Vit kaffeglass med choklad och hasselnötter
En riktig favorit! Vit kaffeglass med choklad och hasselnötter. Kanske inte en glass för de yngsta i sällskapet utan för de som har en något mer mer utvecklad smakpalett. Helt enkelt en vuxenglass
Choklad
Tårta till Halloweenfesten
Tårta till halloweenfesten med havtornsmousse, choklad panna cotta, mandeltosca och mandelbotten.
Choklad- och Apelsinkaka av Fridas Vegobak
Vegansk choklad- och apelsinkaka med aquafaba. Recept av Fridas Vegobak
Choklad- och hasselnötstartelette
Här kommer ett recept på en underbar tart. En Choklad- och hasselnötstartelette: Ett choklad- och hasselnötsskal fyllt med vaniljpannacotta och hallongelé toppad med en chokladbavaroise som doppas i choklad och hasselnötter.
Nyårsdessert 2020 med Körsbär, choklad, hallon och yoghurt
Nyårsdessert 2020 med Körsbär, choklad, hallon och yoghurt (eller den lite längre versionen av rätten: Körsbärssorbet med chokladkaka smaksatt med rosépeppar. Yoghurtmousse, hallonkola och karamelliserade pekannötter).
Vegansk glass
Vegansk glass är enklare och mycket godare än det kanske låter. Glassar som inte baserar sig på ägg och mejeriprodukter kan bli otroligt krämiga och med höga, rena smaker.
Här kommer vi bjuda på några av våra favoriter. En vegansk chokladglass doppad i choklad och nötter. Och en Isglass med mango och kokos. Visst låter det underbart?!
Vit choklad- och pistagepraliner
Vit choklad- och pistagepraliner tillverkade i silikonform. Praliner är lätta att göra men tar lite tid. I det här receptet så snabbtempererar vi den vita chokladen för att speeda upp receptet lite och för att slippa dra ut choklad på en marmorplatta.
Aerated chocolate (bubblig choklad)
Airatded chocolate (bubblig choklad) är som det låter, en choklad som har stelnat medan den kokar. Det är lättare än det låter. Genom att sänka kokpunkten med hjälp av vakuum så får vi fina bubblor i chokladen. Och när vi under vakuum kyler ner chokladen så stelnar bubblorna.
Chokladdessert med havtorn och hasselnötter
Chokladdessert med havtorn och hasselnötter Chokladdessert med havtorn och hasselnötter är en dessert skapad av Daniel Windelhed. Daniel är chefskonditor på Wienercaféet i Stockholm och bjuder här på ett recept där han använt Silikomarts Kit the ring. Chokladbavaroise Ingredienser Gelatin 5g Råsocker 80g Äggula 75g Mjölk 150g Equatoriale Lacteé 35% 200g Lättvispad grädde …