Glass på Rårörda Lingon ger ca 1,2L färdig glassHär kommer ett favoritrecept, Lingonglass! Viktigt är att göra den på rårörda lingon som du gjort själv, för den du köper på burk i butik är faktiskt en kokt sylt. Rårörda Lingon Ingredienser Lingon 170gSocker 80g Utrustning…
Vad svalkar mer än en isglass under sommaren. Här kommer en favorit i repris; En isglass med smak av mango och kokos.
Granskottsglass Underbar granskottsglass med härlig och ärlig grön färg, naturlig syra och smak och doft av skog
Här kommer ett recept på en underbar tart. En Choklad- och hasselnötstartelette: Ett choklad- och hasselnötsskal fyllt med vaniljpannacotta och hallongelé toppad med en chokladbavaroise som doppas i choklad och hasselnötter.
Recept Kanelbulle Många recept florerar där ute på de “perfekta” kanelbullarna och vi vill ju inte vara sämre. Så här kommer vårat bästa recept!
Påskdessert – Mango och kokos ägg är ed dessert där mangopuré är äggulan, kokosmousse är äggvitan och sprayad vit choklad är äggskalet
Airatded chocolate (bubblig choklad) är som det låter, en choklad som har stelnat medan den kokar. Det är lättare än det låter. Genom att sänka kokpunkten med hjälp av vakuum så får vi fina bubblor i chokladen. Och när vi under vakuum kyler ner chokladen…
Julgodis Hallonkola Vi tänkte bjuda på ett litet recept på julgodis och med det en hallonkola. Bilderna är kanske inte riktigt i den klassen som nu för tiden förväntas på nätet men kolorna är sjukt goda och receptet fungerar. Vi har använt silikonformen Micro stone…
Coffee Candy by Rhian Shellshear Hazelnut Sable: 100g sugar 150g butter 250g flour 50g hazelnut powder 50g whole egg 2.5g baking powder 3g salt Method: – Beat butter and sugar until white – Slowly incorporate whole eggs – Add all other ingredients until combined –…
Brown Butter and Elderflower By Rhian Shellshear: Brown Butter Ice Cream: 400ml milk 60g egg yolk 40g sugar 20g glucose 40g brown butter particles 2g salt Method: – Boil milk with brown butter and glucose – Pour onto egg yolk and sugar whisked together –…