Påskdessert – Mango och kokos ägg
Påskdessert – Mango och kokos ägg är ed dessert där mangopuré är äggulan, kokosmousse är äggvitan och sprayad vit choklad är äggskalet
Påskdessert – Mango och kokos ägg är ed dessert där mangopuré är äggulan, kokosmousse är äggvitan och sprayad vit choklad är äggskalet
Sourdough Dessert by Rhian Shellshear Sourdough Ice Cream: 20g sourdough 300g milk 150g cream 100g apple fermented 30g sugar 70g glucose 3g salt Method: – Roast sourdough until golden brown and blend – Add everything together in a pot and bring to a simmer – Blend everything in a blender and strain – Place in …
Marigold and Plum dessert by Rhian Shellshear (Tagetes och Plommon) Marigold Sorbet 10g spinach 20g marigold 310g milk 90g cream 40g sugar 50g glucose Method Blend everything together in a blender at 60oC Strain and churn in a ice cream machine Place in the bottom of the mould and freeze Marigold Meringue Marigold Syrup 50g …
Marigold and Plum dessert by Rhian Shellshear (Tagetes och Plommon) Läs mer »