Choklad- och Apelsinkaka av Fridas Vegobak
Vegansk choklad- och apelsinkaka med aquafaba. Recept av Fridas Vegobak
Aqua Faba
MENUMENU
- Kategorier
- Bar
- Köksmaskiner
- KöksutrustningSöders Gourmet tar in det nyaste och roligaste för alla som vill laga god och spännande mat – hemma eller i restaurangköket Vi gör det på ett personligt sätt och vi testar alltid våra produkter innan vi bestämmer oss för att ta in dem i vårt sortiment. De ska fungera, de ska hålla och om du behöver, ska vi kunna hjälpa dig.
- Bagerimattor 60x40Bagerimattor 60×40 – Perfekta för din bageriugn Upptäck vårt breda sortiment av bagerimattor 60×40 som är designade för att passa bageriugnar med måtten 600×400 mm. Här hittar du högkvalitativa silikonmattor och silikonformar som hjälper dig att uppnå professionella resultat i ditt bageri. Silikonmattor för Jämn Gräddning Våra silikonmattor 60×40 är perfekta för att säkerställa en jämn gräddning av dina bakverk. Tillverkade av hållbart och värmetåligt silikon, dessa mattor är idealiska för att baka allt från kakor till bröd. Deras non-stick-yta gör att dina bakverk lätt lossnar utan att fastna, vilket underlättar både bakning och rengöring. Silikonformar som Lyfter Dina Bakverk Förutom silikonmattor erbjuder vi även ett urval av silikonformar 60×40, speciellt anpassade för bageriugnar. Dessa formar är perfekta för att skapa kakor, bröd och andra bakverk i specifika former och storlekar, med samma non-stick-egenskaper som våra mattor. De är flexibla och enkla att använda, vilket ger dig möjlighet att experimentera med olika recept och kreativa bakverk. Varför Välja Silikon för Ditt Bageri? Silikon är ett utmärkt material för bakning, tack vare dess hållbarhet och förmåga att motstå höga temperaturer. Våra silikonmattor och silikonformar i storlek 60×40 är BPA-fria och livsmedelssäkra, vilket innebär att du kan baka med sinnesro. Dessutom är…
- Brännare
- Förvara
- Grill
- Knivar och Saxar
- Köksverktyg
- Mandoliner och hyvel
- Molekylärt
- Presentkort
- Rök
- Sifoner
- Silikonformar
- Silar och Filter
- Skärbrädor
- Väga och mäta
- Litteratur
- Livsmedel
- Matsal
- Om oss
MENUMENU
- VarumärkenVåra Varumärken Hos oss kan du utforska ett brett och varierat utbud av produkter från många olika varumärken. Vi är stolta över att kunna erbjuda våra kunder en mångfald av kvalitetsprodukter från kända och betrodda märken. Oavsett om du letar efter något specifikt eller bara vill bläddra igenom vårt sortiment, är vi säkra på att du kommer att hitta något som passar just dina behov och önskemål. Vår ambition är att ständigt uppdatera och bredda vårt sortiment för att kunna möta våra kunders förväntningar och önskemål. Så oavsett om du är ute efter det senaste inom mode, teknik, skönhet eller heminredning, kan du vara säker på att hitta det här hos oss. Välkommen att dyka ner i vår värld av varumärken och upptäck allt det fantastiska vi har att erbjuda! 100% CHEF 100% CHEF är känt för att erbjuda innovativa köksredskap och utrustning av hög kvalitet. De riktar sig till professionella kockar och restauranger som vill ta sin matlagning till nästa nivå. Med en kombination av modern design och funktionalitet, hjälper deras produkter kockar att skapa unika och minnesvärda matupplevelser. Bradley Smoker Bradley Smoker är ett ledande varumärke inom rökning av mat. Med sina avancerade rökar och tillbehör kan användare…
- 100%CHEF
- Bradley Smoker
- Crucial Detail
- ExcaliburExcalibur Dehydrator Välkommen till Excalibur, det ledande varumärket inom torkningsteknik för mat. Vi erbjuder innovativa och pålitliga torkmaskiner som låter dig bevara och utforska smaken av torkade livsmedel på ett enkelt och effektivt sätt. Högkvalitativ Torkugn Excalibur är känt för att tillverka högkvalitativa torkugnar som är perfekta för användning hemma i ditt kök. Våra maskiner är utformade för att ge dig full kontroll över torkningsprocessen och hjälpa dig att bevara smak, näring och konsistens hos dina favoritlivsmedel. Mattork – Utforska Oändliga Möjligheter Med en Excalibur torkugn kan du utforska en mängd olika livsmedel och skapa hälsosamma och läckra torkade snacks. Torka frukt, grönsaker, örter, kött, fisk och mycket mer. Skapa dina egna unika blandningar och experimentera med smaker för att skapa spännande och näringsrika alternativ till färska livsmedel. Fördelarna att Torka med Excalibur Torkning är en metod som låter dig bevara livsmedel på ett naturligt sätt och förlänga deras hållbarhet samtidigt som de behåller sina näringsämnen. Genom att torka livsmedel kan du också minska matsvinn och njuta av säsongens smaker året runt. Pålitlig och Enkel mattork att Använda Excalibur-torkmaskiner är utrustade med pålitliga och användarvänliga funktioner som gör torkningsprocessen enkel och effektiv. Du kan styra temperaturen och torktiden för att…
- Florentine Kitchen Knives
- Intercom vacuum
- IsiiSi Sifon: En Revolution inom Matlagning och Servering iSi sifon är inte bara ett köksverktyg, det är en innovation som förändrar sättet vi lagar och presenterar mat. Denna sifon använder gas och tryck för att skapa luftiga såser, lätta soppor och perfekt vispad grädde på extremt kort tid, vilket alltid resulterar i fantastiska matupplevelser. Den praktiska behållaren är utrustad med ett handtag och flera dekorationsmunstycken för servering, vilket gör den till ett mångsidigt verktyg i köket. Versatilitet och Kreativitet Med en iSi sifon kan du utforska en oändlig värld av kulinariska möjligheter. Den är idealisk för att förbereda såser som bearnaise och hollandaise, vilket ger en läcker och luftig konsistens till dina rätter. Dess mångsidighet gör att du kan imponera på vänner och familj med kreationer som liknar dem från en gourmetrestaurang. Fördelarna med iSi Sifon Att använda en iSi sifon erbjuder flera fördelar: – Bättre smak: Resultatet blir alltid luftigt och fullt av smak, vilket ger en lättare sås utan kompromiss med kvaliteten eller aromen. – Tidsbesparande: Sifonen vispar grädde på nolltid, tack vare gas och tryck från patronen. – Hållbarhet: Färdiga resultat kan förvaras längre, t.ex. håller vispad grädde sig färsk i upp till 10 dagar i kylskåpet.…
- Kikuichi
- Kockums JernverkKockums Jernverk Kockums Jernverk är en symbol för svensk hantverkstradition och kvalitet, med rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet. I en tid då det moderna köket kräver både funktionalitet och estetik, erbjuder Kockums Jernverk produkter som förenar det bästa av traditionellt hantverk och nutida design. Med ett fokus på hållbarhet och genuin kvalitet, fortsätter Kockums Jernverk att vara ett självklart val för både professionella kockar och hemmakockar som uppskattar köksredskap som inte bara är hållbara och praktiska, utan också vackra nog att pryda köket även mellan måltiderna. Sortimentet från Kockums Jernverk omfattar tidlösa köksredskap i kolstål och emalj, samt noggrant utvalda träredskap, alla designade för att hålla i generationer. Varje produkt är resultatet av århundraden av hantverksskicklighet, där tradition möter innovation. Med en stark förankring i nordiska färger och ett grafiskt formspråk som bevarar arvet från förr, strävar Kockums Jernverk efter att balansera det klassiska med det moderna i varje detalj. Den mest ikoniska produkten är utan tvekan det emaljerade kokkärlet i den mjuka gula färgen med den tunna mörkgröna kanten, som en gång erövrade det svenska folkets hjärtan. Idag, med en återupplivad produktion, står Kockums Jernverk återigen i centrum för kökskulturen, där de erbjuder redskap som…
- Paco JetPacojet – Innovation för professionell matlagning Pacojet är en revolutionerande apparat som har förändrat sättet professionella kockar och kockskolor arbetar på. Med sin banbrytande teknologi och imponerande prestanda har Pacojet blivit ett oumbärligt verktyg för att skapa kreativa och högkvalitativa rätter. Skapa unika och texturerade rätter Pacojet möjliggör skapandet av unika och texturerade rätter genom att bearbeta och frysa ingredienser på en oöverträffad nivå av precision. Genom att använda Pacojet kan du omvandla frysta produkter till krämiga sorbeter, silkeslena såser, luftiga mousse och mycket mer. Funktioner och fördelar med Paco jet Banbrytande teknologi för bearbetning och frysning Möjlighet att skapa kreativa och texturerade rätter Snabb och effektiv bearbetningstid Flexibilitet att använda olika ingredienser Anpassningsbarhet för olika köksbehov Snabb och effektiv bearbetningstid Paco jet levererar snabb och effektiv bearbetningstid, vilket sparar värdefull tid i köket. Med enkelheten och hastigheten hos Pacojet kan du skapa fantastiska rätter utan att kompromissa med kvaliteten. Mångsidighet i ingredienser Oavsett om det är frukt, grönsaker, nötter, choklad eller andra ingredienser kan Pacojet bearbeta dem till perfektion. Du har friheten att experimentera med olika smaker och skapa innovativa kombinationer som kommer att imponera på dina gäster. Anpassningsbarhet för olika köksbehov Pacojet kan anpassas efter olika köksbehov och…
- Piotr The Bear
- PolyScience
- Pro-Xtract
- Rational
- RiedelRiedel – Österrikisk Tillverkare av Vinglas Riedel är en framstående österrikisk tillverkare av vinglas som har en lång historia av att kombinera traditionellt hantverk med innovativ design. Grundat på 1700-talet, har Riedel blivit synonymt med kvalitet och precision inom glastillverkning, särskilt inom världen av vinglas. Känd för sin unika filosofi som betonar vikten av glasets form för vinets smakupplevelse, har Riedel blivit en favorit bland vinälskare och sommelierer världen över. Produktutbud från Riedel Specialdesignade Vinglas: Riedel är kända för sina specialdesignade vinglas som är anpassade för olika vintyper och druvsorter, vilket förbättrar och intensifierar vinets aromer och smaker. Decanters och Tillbehör: Utöver vinglas erbjuder Riedel ett sortiment av decanters och andra vinrelaterade tillbehör, alla utformade med samma noggrannhet och kvalitet. Samlingar för Varje Tillfälle: Från vardagsanvändning till mer exklusiva samlingar, har Riedel en produktlinje som passar varje tillfälle och budget. Innovation och Design Riedel har revolutionerat vinglasdesign genom att skapa glas som framhäver olika vinsorters unika karaktär. Genom omfattande forskning och samarbeten med världens ledande vinkännare, har Riedel utvecklat en serie glas där varje form är noggrant utformad för att passa en viss druvsort eller vintyp. Kvalitet och Hantverk Varje Riedel-glas är ett verk av konst, framställt med precision och…
- Robot-CoupeRobot-Coupe är världsledande inom matberedningsteknik, erbjuder ett brett sortiment av produkter som är anpassade till varje yrkeskocks behov. Vad är Robot-Coupe? Robot-Coupe är ett välkänt varumärke med en lång historia av innovation och kvalitet. Företaget har revolutionerat köken med sina matberedare, mixer, råsaftcentrifug och skärverktyg. Robot-Coupe’s produkter är utformade för att ge maximal effektivitet och prestanda i köket. Robot-Coupe’s Matberedare Robot-Coupe’s matberedare är kända för sin exceptionella hållbarhet och prestanda. De kan hantera en mängd olika matpreparationsuppgifter, från hackning, rivning, blandning till puréer. De är ett måste i varje professionellt kök. Robot-Coupe’s Blender Robot-Coupe’s blender är idealiska för att skapa släta soppor, såser, puréer och mycket mer. Deras starka motorer och högkvalitativa knivar garanterar perfekta resultat varje gång. Robot-Coupe’s råsaftcentrifug och skärverktyg Robot-Coupe erbjuder även en rad kraftfulla råsaftcentrifug och skärverktyg. Deras råsaftcentrifug kan snabbt och effektivt pressa färsk frukt och grönsaker, medan deras skärverktyg kan hantera allt från grönsaker till kött med precision. Slutord Robot-Coupe är det självklara valet för yrkeskockar som värdesätter kvalitet och effektivitet. Utforska vårt sortiment av Robot-Coupe produkter och upptäck skillnaden de kan göra i ditt kök.
- SilikomartSilikomart är världsledande på tillverkning av silikonformar för matlagning. Silikomart är kända för kreativa produkter som tillåter dig att göra otroligt avancerade desserter, tårtor, glasbakelser med mera. Silikonformarna tillåter din kreativitet att blomma ut och de fantasifulla formarna gör bakningen mycket roligare. Med de här formarna kommer du att kunna skapa desserter som på en stjärnkrog. Silikomart – Hållbara silikonformar Formarna är tillverkad i livsmedelsgodkänd silikon och de klarar både infrysning och avbakning i ugn. Silikonformarna klarar temperaturer på mellan – 60°C till +230°C, de går att köra i både mikrovågsugn och diskmaskin. Leta bland formarna och vi är säkra på att du kommer att hitta en silikonform för dina behov. Användningsområden Med silikonformar från Silikomart kan du självklart gjuta dessertmousser så som hallonmousse, vit chokladmousse med mera. Men du kan även gjuta ren choklad, geléer, pannacotta och parfaiter. Eller gör en grön sparrismousse som grund för en förrättssallad. Gjuten marmelad till ostserveringen eller varför inte gjuta betong som spelpjäser, drinkunderlägg eller dörrstopp. Alla formar från Silikomart går självklart att använd om och om och om igen!
- So good magazineSo Good Magazine – Inspiration och innovation inom gastronomi So Good Magazine är en måste-ha publikation för alla passionerade inom gastronomi. Det är en tidning som strävar efter att inspirera och främja innovation inom matlagning och patisserie. Genom att utforska nya smaker, tekniker och presentationer tar So Good Magazine läsarna på en resa genom den moderna gastronomins värld och presenterar spännande och nyskapande idéer. Utforska den kulinariska världen So Good Magazine tar dig med på en fascinerande resa genom den kulinariska världen. Varje utgåva är fylld med inspirerande recept, intervjuer med kända kockar och konditorer, samt reportage om de senaste trenderna och innovationerna inom matlagning och bakning. Oavsett om du är en professionell kock, en konditor i utbildning eller en passionerad matentusiast, kommer So Good Magazine att utmana dina kreativa gränser och ge dig nya idéer att utforska i köket. Nyskapande och trendig So Good Magazine är känd för sin nyskapande och trendiga approach till gastronomi. Tidningen lyfter fram de senaste trenderna inom matlagning och bakning och ger läsarna möjlighet att vara i framkant av kulinariska innovationer. Med spännande reportage om nya tekniker, ingredienser och presentationer, kommer So Good Magazine att inspirera dig att tänka utanför boxen och skapa unika…
- SosaSosa ingredients Sosa, en ledande aktör inom molekylär gastronomi i Spanien, fortsätter att utöka sitt imponerande utbud av texturmedel. Idag erbjuder vi en mängd innovativa produkter, inklusive frystorkade ingredienser, confit, karamelliserade nötter, poppande sockerkristaller och naturliga aromer. Vårt mål är att inspirera till kreativ matlagning genom att kombinera modern presentation med traditionella och tydliga smaker. Genom att använda kunskap, avancerad teknik och råvaror av högsta kvalitet, säkerställer vi att varje matupplevelse blir framgångsrik. Utöver vårt omfattande lager av produkter erbjuder vi också ett brett sortiment av specialbeställda varor. Sosa hos Söders gourmet Vår ambition är att ständigt förnya och berika gastronomins värld med vårt breda sortiment av texturmedel. Upptäck hur Sosas produkter kan transformera dina maträtter till kulinariska mästerverk. Sosa Ingredients SL Sosa Ingredients SL, med start 1967 som ett familjeföretag, har vuxit till att bli en av Spaniens ledande tillverkare av premiumingredienser för gastronomi och konditori. Ursprungligen specialiserade sig företaget på handgjorda kakor och traditionella katalanska julprodukter. Genom åren har Sosa successivt utvidgat sitt sortiment för att inkludera ingredienser för glass, nötter, frystorkade produkter, texturmedel, naturliga växtextrakt, naturliga aromer och många andra innovativa produkter. Sosa Ingredients SL en global aktör Idag är Sosa Ingredients SL en global aktör och…
- Taurus
- TamahaganeTamahagane – Där Tradition Möter Modernitet Tamahagane står som en bro mellan det förflutna och framtiden, där uråldriga japanska smidestekniker möter moderna innovationer för att skapa några av världens mest eftertraktade köksknivar. Inspirerade av det legendariska samurajsvärdet, erbjuder Tamahagane en unik kombination av skönhet, hållbarhet och skärpa som få kan matcha. Ädelt Stål från Japans Hjärta I de frodiga risfälten i utkanten av Tsubame, en stad med djupa rötter i Japans metallindustri, ligger Tamahaganes fabrik. Här, mitt i ett område känt för sin världsledande metallpolering, tillverkas knivar som är lika mycket konstverk som köksredskap. Namnet “tamahagane”, som betyder “ädelt stål” på japanska, är en hyllning till det mytomspunna stål som en gång användes för att smida samurajsvärd. Detta är stålet som nu ligger till grund för Tamahaganes exceptionella knivar. En Tradition av Innovation Grundat 1958 av familjen Kataoka, bär Tamahagane på en rik historia och en stolt tradition av smide som sträcker sig tillbaka till 700-talet. Det är denna tradition som inspirerar tillverkningen av varje kniv, där tekniker som damaskering och skapandet av etsade samt präglade blad används för att uppnå en oöverträffad kvalitet och estetik. Knivar Skapade för Perfektion Med en kärna av VG5-stål omgiven av lager av mjukare…
- Thermomix
- Vitamix
- YAXELLYaxell – Japansk Perfektion inom Köksknivar Yaxell är ett ledande japanskt varumärke känt för sina högkvalitativa köksknivar. Med en historia som sträcker sig över flera decennier, kombinerar Yaxell traditionellt hantverk med modern teknik för att skapa knivar som är både vackra och extremt funktionella. Varumärket är ett självklart val för både professionella kockar och hemmakockar som värdesätter precision, hållbarhet och design. Varje Yaxell-kniv är ett mästerverk i sig, noggrant tillverkad för att erbjuda optimal skärpa och prestanda i köket. Traditionellt Japanskt Hantverk Yaxell-knivar tillverkas i Seki, en stad i Japan som är känd för sin långa tradition av svärds- och knivtillverkning. Genom att kombinera uråldriga japanska smidestekniker med modern teknik, skapar Yaxell knivar som återspeglar både historisk kunskap och samtida innovation. Varje kniv går igenom flera steg av noggrant hantverk, där skickliga hantverkare formar och slipar varje blad för att säkerställa en exceptionell skärpa och balans. Denna process garanterar att varje Yaxell-kniv håller en oöverträffad kvalitet och hållbarhet. Avancerade Material för Optimal Prestanda Yaxell använder endast de finaste materialen för att skapa sina knivar. Bladen är ofta tillverkade av VG10- eller SG2-stål, två av de mest högpresterande ståltyperna som finns på marknaden. Dessa material ger knivarna en överlägsen skärpa, korrosionsbeständighet…
- Recept
0
Aqua Faba
Varukorg
