Mors dagsdrink: Rabarber spritz!
Mors dagsdrink Rabarber spritz: Här kommer ett recept på rabarber spritz med rabarbersorbet! En spritz är en drink där man smaksätter sitt bubbel med oftast en fruktpuré. Men i detta fallet har jag gjort en bakad rabarbersorbet som center för drinken och avslutat med några blomblad. Perfekt till mors dag! Här väljer du själv om du vill använda alkoholhaltigt bubbel eller inte!
Rabarbersorbet
Ingredienser
500g Rabarber
120g Socker
120g Vatten
10g Citronjuice
1st Stjärnanis
Gör så här
Hacka rabarber och baka i ugnen på 220C tills den fått fin färg. Blanda socker, vatten, citronjuice och stjärnanis och koka upp. Låt svalna och plocka ur stjärnanisen. Blanda de bakade rabarberna med sockerlagen. Ska du köra sorbeten i en klassisk glassmaskin så mixar du den först. Kör du i en pacojet så är det bara att frysa den i en bägare och köra två cykler.
Spritsa sorbeten i en silikonform och släta till med en palett. Stoppa in formen i frysen och ta fram vid servering.
Ploppa sorbeten ur formen och placera i mitten av ett lågt champagneglas. Fyll på med ditt favoritbubbel och toppa med några blomblad!
-
Silikonform Dahlia small – SF073142.00 kr (113.60 kr ex moms) -
SF078 Dahlia 115ml142.00 kr (113.60 kr ex moms)
-
Palett bred175.00 kr (140.00 kr ex moms)
-
Palett gaffel175.00 kr (140.00 kr ex moms)
-
Palett vinklad175.00 kr (140.00 kr ex moms)
-
Palett rak175.00 kr (140.00 kr ex moms)
-
Rengöringstabletter för Pacojet 60-pack485.00 kr (388.00 kr ex moms)
-
Bägare till PacoJet 12-pack Syntetiska beakers3,350.00 kr (2,680.00 kr ex moms)
-
Pacojet 4 Sverige85,990.00 kr (68,792.00 kr ex moms)
-
Spritspåse i Silikon från Silikomart225.00 kr (180.00 kr ex moms)
-
Spritspåsar 36cm 24-pack135.00 kr (108.00 kr ex moms)
-
Spritspåsar 56x30cm 100-pack260.00 kr (208.00 kr ex moms)
-
Crépuscule – ätbara blommor 8g från Vanissa85.00 kr (75.89 kr ex moms)
-
Ätbara blommor 5 g Nuit Étoilée från Vanissa75.00 kr (66.96 kr ex moms)
