RECEPT Rabarber bavaroise: Recipe in English is further down: 260g Rabarberpuré 50g socker 80g äggula 2 1/2 gelatinblad (brons) 250g löst vispad grädde Blötlägg gelatin. Koka upp puré, gula och socker till första bubblan. Viktigt att röra om hela tiden. Sila av och tillsätt sedan gelatinet Kyl ner i vattenbad till ca 30 grader Blanda […]
Yoghurtsorbet med vitchokladskum, hallon- & rabarberpärlor Recept: Yoghurtsorbet: Matlagningsyoghurt 1000 g Florsocker 280 g Grädde 150 g Gelatinblad ½ st Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten 5-10 min. Värm upp lite av grädden och smält gelatinet i grädden. Rör samman alla ingredienser och kör i glassmaskin. Vitchokladskum: Mjölk 500 g Gelatinblad 3 st Vitchoklad 300 g
Yoghurtsorbet med skum på vit choklad, hallon- & rabarberpärlor Läs mer »
