Lövflarn! Enkelt, gott och vackert

Tunna flarn börjar med en jämnt fylld matta

Fördela smeten över lövmönstret och arbeta med paletten så att hålrummen fylls ordentligt. Skrapa av överflödet från den plana ytan mellan bladen. Då blir det lättare att få separata flarn med tydliga kanter när mattan har gräddats.

Om bladen ska böjas behöver det planeras före gräddningen. Ha underlag och lämpliga redskap redo och börja gärna med en mindre omgång för att lära känna hur de nybakade flarnen beter sig. Originalet beskriver att formen kan påverkas innan flarnen har stelnat helt.

Välj bladens storlek efter den färdiga desserten. Ett stort flarn kan ge höjd åt en tårta, medan ett mindre blad passar bättre på en liten portion. Montera dekoren nära serveringen och välj en placering där bladets ådring syns utan att det täcker alla de andra komponenterna.

Använd lövformen i en färdig dessert

I tårtan till halloweenfesten ingår lövflarn som en av dekorationerna, och påskdesserten med mango och kokos visar ett annat tunt dekorflarn. Utforska Dekoration & Finish för fler uttryck. Bosco och Foresta är två befintliga bladmattor att jämföra; kontrollera deras format mot de bleck och den ugn du använder.

Fler tårtor och bakelser

• Så gör du en moussetårta steg för steg
• Morsdagstårta med Jordgubbar, rabarber och mandel
• Päron- & Plommontårta med mandel och vanilj
• Moussetårta med passionsfrukt, vit choklad och kokos

Hitta redskapen i butiken: Tårtformar i silikon