Baka till Halloween – recept, formar och kusligt goda idéer
Baka till Halloween – recept, formar och kusligt goda idéer Baka till Halloween med recept, silikonformar och dekorationer som gör det lättare att…
Läs merSöders Gourmet Journal
Inlägg
Recept, tekniker och berättelser för nyfikna kök.
Kanelbullar med tosca – saftigt recept med vaniljkräm
Kanelbullar med tosca, mandelmassa och vaniljkräm Kanelbullar med tosca är för dig som tycker att en riktigt saftig kanelbulle gärna får toppas med ännu…
Läs mer
Världens fluffigaste Bea?
Gör varm och fluffig béarnaise i sifon med sous vide. Exakt recept på 65 °C med tips för en perfekt béarnaisesås till grillat.
Läs mer
Formar för dysfagi och konsistensanpassad mat
Silikonformar för dysfagi och purékost gör konsistensanpassad mat mer aptitlig, tydlig och värdig. Forma maten till en måltid
Läs mer
Finansiering, leasing och hyra av storköksutrustning
Finansiera storkök, restaurangutrustning, café- och bagerimaskiner med leasing, hyra eller avbetalning via Söders Gourmet och Ikano Bank.
Läs mer
Dysfagi och purékost – skapa aptitliga måltider med silikonformar
Vid dysfagi måste maten konsistensanpassas, och ser ofta tråkig ut. Silikonformar gör purékost mer aptitlig, värdig och inspirerande.
Läs mer
Alfa pizzaugnar – italiensk eldkraft för pizza
Alfa pizzaugnar hos Söders Gourmet. Italienska vedeldade och gasdrivna pizzaugnar för napolitansk pizza, bröd och matlagning i uteköket
Läs mer
Jordgubbssorbet med lime och mynta
Krämig jordgubbssorbet med lime och mynta, inspirerad av Strawberry Daiquiri. Grym sommardessert med smak av svenska jordgubbar.
Läs mer
Kycklingfond på kycklingfötter
Kycklingfond på kycklingfötter ger en klar, gelatinrik och smakdjup fond som passar perfekt till ramen, soppor och såser. Genom att rosta kycklingfötterna först och…
Läs mer
Vad är en professionell glassmaskin?
En professionell glassmaskin är en maskin som används i restauranger för att skapa glass och sorbet med exakt kontroll över temperatur, luft och konsistens.…
Läs mer