Beskrivning
Silikomart Lantern – tuileform med pumpamotiv
Silikomart Lantern är en silikonmatta för tunna dekorationer i tuile och choklad. De sex olika pumpamotiven ger variation när du dekorerar tårtor, portionsbakelser och tallriksdesserter till Halloween. Välj ett motiv till varje portion eller kombinera flera pumpor på samma tårta.
Med en tuile får desserten ett sprött inslag, medan en chokladdekoration bidrar med chokladsmak och en annan konsistens. Anpassa färg och smaksättning efter ditt recept. Mattan kan användas i både restaurangens dessertkök, konditoriet och vid hemmabakning.
Så använder du silikonmattan
- Lägg silikonmattan plant på en bakplåt och fördela en tuilemassa avsedd för tunna dekorationer i fördjupningarna.
- Arbeta ner massan i motivens detaljer. Stryk av överskottet med en palett så att endast fördjupningarna är fyllda.
- Baka enligt receptets temperatur och tid, inom mattans temperaturgräns. Lossa dekorationerna försiktigt i det skede som receptet rekommenderar.
För chokladdekorationer tempererar du chokladen enligt anvisningarna för den choklad du använder. Fyll motiven, stryk av överskottet och låt chokladen stelna innan du försiktigt lossar dekorationerna. Det flexibla silikonet kan böjas undan från motivets tunna delar.
Mått, material och skötsel
| Artikelnummer | 33.107.87.0065 |
|---|---|
| Antal motiv | 6 olika pumpamotiv |
| Mått per motiv | 60 × 50 × 2 mm |
| Volym per motiv | 2,8 ml |
| Material | Platinumsilikon för kontakt med livsmedel |
| Temperaturområde | −60 °C till +230 °C |
| Rengöring | Tål diskmaskin |
Enligt tillverkaren är silikonet BPA- och PFAS-fritt. Mattan kan användas i ugn och frys inom det angivna temperaturintervallet. Rengör den före användning och undvik knivar eller andra vassa redskap direkt mot silikonet. Placera inte mattan på öppen låga eller direkt på en kokplatta.
Vanliga frågor om Silikomart Lantern
Vad är en tuile?
En tuile är ett tunt, sprött flarn som bland annat används som ätbar dessertdekoration. Med Lantern får flarnet ett pumpamotiv. Välj ett recept anpassat för tunna dekorationer som bakas i silikonform.
Kan jag använda mattan till choklad?
Ja, Lantern kan användas till tunna chokladdekorationer. Arbeta med en ren matta och tempererad choklad. Låt chokladen stelna innan du lossar motiven försiktigt.
Hur stora blir pumporna och hur många finns på mattan?
Mattan har sex olika pumpamotiv. Varje motiv mäter cirka 60 × 50 × 2 mm och rymmer 2,8 ml. Måtten avser den enskilda dekorationen.
Recept, inspiration och passande redskap
Hämta smakinspiration från vår halloweentårta med hjortron, kola och pekannötter och fler idéer i guiden Baka till Halloween. Utforska våra silikonformar och komplettera arbetet med en rak palett för att fördela massan. Läs också Silikomarts information om platinumsilikon för mer om tillverkarens material.
