Guide · Baka
TIRAMISU 2.0
Vi har gjort en Tiramisu. Fast en utvecklad och vackrare version av desserten en Tiramisu 2.0! Här kommer vårt bästa recept på tiramisu med en mascarponemousse på ett hemmagjort Saviardokex doppat i kaffe smaksatt med mörk rom.
Video
Tiramisu 2.0 Mitt bästa tiramisu recept
Fler videor på YouTube-kanalen.
▶ Prenumerera på YouTubeSaviardokex
Ingredienser
Äggvita 60g (2st)
Äggula 40g (2st)
Socker 50g
Salt 1g
Vetemjöl 50g
Vaniljsocker
Gör så här
Vispa äggvitan fluffigt. I en separat skål, vispa socker, salt och äggula fluffigt. Vänd ner vetemjölet i äggulan och sist den vispade äggvitan i omgångar för att behålla den uppvispade volymen. Fyll en spritspåse och spritsa i luftade silikonformar. Baka i ugnen på 150°C tills fin färg. Ca 12 minuter. När kexen har kallnat lite pudra med lite vaniljsocker.
Mascarponemousse
Ingredienser
Mascarpone 250g
Socker 75g
Vaniljsocker 10g
Gelatinblad 5g
Grädde 300g
Gör så här
Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Värm mascarpone, socker och vaniljsocker under omrörning. Vänd ner gelatinet och låt krämen svalna till rumstemperatur. Vispa grädden och vänd ner den i krämen i tre omgångar för att behålla så mycket uppvispad volym som möjligt. Häll moussen i en spritspåse och fyll silikonform med moussen. Ställ formen i frysen och när den är helt fryst, ploppa ut moussen ur formen och låt den tina i kylen.
Kaffedopp
Ingredienser
Espresso 100g
Mörk rom 50g
Socker 50g
Gör så här
Blanda ingredienserna och inför servering doppa kexet i kaffedoppet
Färdigställande av Tiramisu 2.0
Placera Saviardokexet på en tallrik och ställ moussen ovanpå. Pudra med lite kakao och dekorera med några chokladkulor, spritsbar kaffegelé och en blomma
Lycka till med din Tiramisu 2.0
Tack till
Produkter i receptet
Produkter i receptet
Produkter i receptet
Traditionellt Tiramisu Recept
Tiramisu är en klassisk italiensk dessert som kombinerar lager av kaffeindränkta savoiardikex med en rik mascarponekräm. Det traditionella receptet innehåller ofta äggulor och en touch av likör.
Enkelt Tiramisu Recept
För den som vill ha en snabb och enkel version av denna dessert finns det förenklade recept som hoppar över vissa steg men fortfarande levererar en läcker smakupplevelse.
Tiramisu Serverad i Glas
För en elegant presentation kan tiramisu serveras i individuella glas, vilket gör det perfekt för fina middagar eller speciella tillfällen.
Autentisk Tiramisu
Den äkta tiramisun håller sig till traditionella ingredienser och metoder, vilket ger en autentisk smak som tar dig direkt till hjärtat av Italien.
Tiramisu med Ricotta
Medan mascarpone är den traditionella osten som används i tiramisu, kan ricotta vara ett lättare alternativ som ger en unik twist på denna klassiska dessert.
Mascarpone-baserad Tiramisu
Mascarpone ger tiramisu dess karakteristiska krämiga konsistens och rika smak. Det är en ost som är oumbärlig för denna dessert.
Det BÄSTA Tiramisu Receptet
Det finns många varianter av tiramisu, men det bästa receptet kombinerar perfekt balanserade smaker med den rätta konsistensen för en oförglömlig dessertupplevelse.
Tillverkning av Tiramisu
Att göra tiramisu hemma kan vara en rolig och givande upplevelse. Med rätt ingredienser och lite tålamod kan du skapa en mästerverk i ditt eget kök.
Tiramisus Betydelse
På svenska betyder ”tiramisu” bokstavligen ”dra mig upp”, vilket antyder den uppiggande kombinationen av kaffe och socker i denna dessert.
Drycker som Kompletterar Tiramisu
Ett glas sött vin eller en kopp stark espresso kan vara den perfekta följeslagaren till en portion tiramisu, vilket förhöjer dess rika smaker.
Varför Namnet Tiramisu?
Namnet ”tiramisu” reflekterar dessertens uppiggande egenskaper, med kaffe och kakao som ger en snabb energiboost. Det är därför det kallas ”dra mig upp” på italienska.
Planera Tiramisu 2.0 i rätt ordning
Moussen ska frysa helt innan den tas ur formen och sedan tina i kylen, så börja med den. Gör den gärna dagen före servering. Kexen bakas i cirka 12 minuter på 150 °C och kan göras medan moussen står i frysen.
Både kexen och moussen bygger på luft. Vänd därför ner äggvitan och grädden i omgångar, så som receptet beskriver, och låt mascarponekrämen svalna till rumstemperatur innan grädden vänds ner. Är krämen för varm smälter den vispade grädden.
Doppa kexet i kaffedoppet precis före servering, så att det inte hinner bli för blött innan moussen ställs ovanpå. Kaffedoppet innehåller mörk rom, vilket är bra att veta om du bjuder någon som inte dricker alkohol.
Fler desserter i portionsform
Bland produkterna i receptet finns silikonformarna Russian Tale 30 och Airplus 16 rund, spritspåsar och en vinklad palett. Fler former hittar du bland våra mousseformar. Vill du göra fler desserter med mousse eller kräm finns vårdessert med rabarber och jordgubbar och kokos- och yoghurtpanna cotta med mangocremeux.
Nyheter i butiken
Populära produkter
Nyheter i butiken
Fler dessertrecept
- Vårdessert med rabarber och jordgubbar
- Yoghurtsorbet med skum på vit choklad, hallon- & rabarberpärlor
- Chokladdessert med havtorn och hasselnötter
- Kokos- och yoghurtpanna cotta med mangocremeux
Hitta redskapen i butiken: Portionsformar i silikon
