Beskrivning
iSi Gourmet Whip 0,5 l är en mångsidig sifon för kalla och varma skum. Den rymmer 500 ml, vilket räcker för de flesta recept och portioner i restaurangköket och hemma. Den används för desserter, förrätter, grädde, bearnaisesås och sponge cake. Sifonen är i 100 % rostfritt borstat stål, tål maskindisk och är HACCP-anpassad.
Fakta för iSi Gourmet Whip 0,5 l
- Volym: 500 ml
- Material: 100 % rostfritt borstat stål
- Tre olika munstycken och en rengöringsborste medföljer
- Värmetålig i vattenbad upp till 75 °C
- Tål maskindisk
- HACCP-anpassad
Perfekt kapacitet och tillbehör
Med 500 ml möter sifonen behoven hos de flesta recept. Den levereras med tre olika munstycken, vilket gör att du kan anpassa skummet efter rätten, och en rengöringsborste för att underlätta rengöringen efter användning. Eftersom sifonen är värmetålig i vattenbad upp till 75 °C kan du hålla såser och skum varma, till exempel en bearnaise, tills du ska servera.
Vad används sifonen till?
Sifonen är ett redskap för luftiga skum, lätta mousser, snabb vispad grädde och varma såser. Den är lika användbar för restaurangens förrätter som för hemmakockens desserter. Prova den för hemgjord grädde, en sifonbearnaise eller en lätt sponge cake.
Bra att veta
- Gräddpatroner köps separat. Använd bara patroner avsedda för matlagning.
- Använd rengöringsborsten för munstycken och spetsar och låt delarna torka efter diskning.
- Följ fyllnadsmarkeringen på sifonen och tillverkarens anvisningar för skumning.
Alla storlekar
| Modell | Volym |
|---|---|
| iSi Gourmet Whip 0,25 l | 250 ml |
| iSi Gourmet Whip 0,5 l | 500 ml |
| iSi Gourmet Whip 1 l | 1000 ml |
Gräddpatroner finns i iSi Professional Chargers. Läs recepten hemgjord lönnsirap med amerikanska pannkakor ur sifon och bearnaise i sifon och sous vide. Fler produkter finns i kategorin sifoner och tillbehör, under märket iSi och etiketten sifon.
