Isi

Med en sifon från iSi kan du skapa grädde, espumas och andra luftiga beredningar med utrustning vald för receptet. Jämför Gourmet Whip, specialmodeller och kompatibla tillbehör som tratt, sil och munstycken. Välj volym och modell efter varm eller kall användning och följ anvisningarna för rätt patroner.En varm sås på sifon och en kall desserttopping är två olika uppgifter. iSi-systemet omfattar produkter för olika beredningar och drycker. Det är därför viktigt att skilja mellan modellernas funktioner i stället för att använda ordet sifon som ett löfte om att alla recept passar. Gourmet Whip för varma och kalla beredningar iSi Gourmet Whip 0,5 liter är ett alternativ för anpassade varma och kalla recept. Jämför volymen med mängden färdig beredning och modellens tillåtna fyllnad. Lämna det utrymme som instruktionerna kräver. En jämn och silad blandning är viktig när receptet kräver det. Välj redskap och arbetssätt som hindrar att bitar blockerar ventilen. Följ alltid sifonens instruktioner för fyllning, trycksättning och tömning. Nitro, kolsyra och gräddsifon är olika system Bland iSi-produkterna finns även Nitro Whip och Twist’n Sparkle. De ska inte behandlas som samma utrustning som Gourmet Whip. Gas, patron och recept måste passa den aktuella maskinen. Byt inte gastyp eller anslutning på eget initiativ. Kontrollera exakt modell och godkända patroner före användning. Utgå inte från att två liknande patronhållare innebär kompatibilitet. Rapid Infusion, tratt och sifontillbehör iSi Rapid Infusion är ett specialtillbehör för en anpassad infusionsmetod med kompatibel sifon. Läs dess egna instruktioner och kontrollera vad som krävs utöver själva tillbehöret. Tratt och sil kan underlätta fyllningen, medan munstycken påverkar serveringen. Se hela området sifoner och tillbehör och skilj mellan reservdelar, komplett sifon och kompletterande arbetsverktyg. Béarnaise i sifon och planering inför service Vårt recept på béarnaise i sifon med sous vide ger ett konkret exempel på en varm sås och hur den förbereds. Följ receptet tillsammans med modellens temperatur- och säkerhetsanvisningar. Planera också rengöringen. En trycksatt behållare ska hanteras enligt instruktionerna och får inte öppnas som en vanlig flaska. Kontrollera ventiler, packningar och tillåten demontering innan nästa användning. Vanliga frågor om iSi Kan alla iSi-sifoner användas varma? Nej. Kontrollera att modellen uttryckligen är avsedd för den temperaturen och arbetsmetoden. Det gäller även tillbehör och packningar. Passar samma patron till alla iSi-produkter? Nej. Gastyp och patron behöver stämma med den specifika modellen. Följ tillverkarens kompatibilitetsanvisningar. Vad ska jag välja för storlek? Utgå från receptmängd, antal serveringar och tillåten fyllnadsnivå. Behållarens nominella volym är inte en uppmaning att överfylla den.