Beskrivning
iSi Gourmet Whip 1 l är en högkvalitativ sifon i 100 % borstat rostfritt stål för både kalla och varma skum. Den rymmer 1000 ml och är den största sifonen i serien, avsedd för större matlagningsprojekt och professionell användning. Den passar restaurang- och konditorikök, där samma skum eller sås behövs till många portioner, men också hemmakocken som lagar mat för fler.
Fakta för iSi Gourmet Whip 1 l
- Volym: 1000 ml
- Material: 100 % rostfritt borstat stål
- Tre olika munstycken och en rengöringsborste medföljer
- Värmetålig i vattenbad upp till 75 °C
- Tål maskindisk
- HACCP-anpassad
Hög kapacitet och tre munstycken
Med 1000 ml räcker en fyllning till större matlagningsprojekt. De tre medföljande munstyckena ökar mångsidigheten och gör det möjligt att skapa olika texturer och former. En rengöringsborste ingår för enkel rengöring efter användning. Sifonen är HACCP-anpassad och tål maskindisk, vilket underlättar i både professionella kök och hemköket.
Vad används sifonen till?
Sifonen är utformad för desserter, eleganta förrätter, och klassiska såser och bakverk som grädde, bearnaisesås och sponge cake. Eftersom den tål vattenbad upp till 75 °C kan du göra varma skum och såser som hålls varma tills servering. Den passar även för hemmakockar som vill utforska nya smaker och texturer.
Bra att veta
- Gräddpatroner köps separat. Använd bara patroner avsedda för matlagning.
- Använd rengöringsborsten för munstycken och spetsar och låt delarna torka efter diskning.
- Följ fyllnadsmarkeringen på sifonen och tillverkarens anvisningar för skumning.
Alla storlekar
| Modell | Volym |
|---|---|
| iSi Gourmet Whip 0,25 l | 250 ml |
| iSi Gourmet Whip 0,5 l | 500 ml |
| iSi Gourmet Whip 1 l | 1000 ml |
Gräddpatroner finns i iSi Professional Chargers. Läs recepten hemgjord lönnsirap med amerikanska pannkakor ur sifon och bearnaise i sifon och sous vide. Fler produkter finns i kategorin sifoner och tillbehör, under märket iSi och etiketten sifon.
