Beskrivning
iSi Gourmet Whip 0,25 l är den minsta sifonen i iSi:s Gourmet Whip-serie. Den rymmer 250 ml och klarar både kalla och varma skum. Det är en värmetålig sifon i borstat rostfritt stål som används för grädde, bearnaise, skum, mousse och sponge cake i små mängder. Den passar proffskök som vill testa en ny smak, och hemmakockar som lagar mat för få personer.
Fakta för iSi Gourmet Whip 0,25 l
- Volym: 250 ml
- Material: 100 % rostfritt borstat stål
- Tre olika munstycken och en rengöringsborste medföljer
- Värmetålig i vattenbad upp till 75 °C
- Tål maskindisk
- HACCP-anpassad
Vad används sifonen till?
En sifon luftar vätskor med gas så att du får lätta skum, mousser och såser med mycket smak. Den kan användas för desserter och förrätter, från grädde till bearnaise och sponge cake. Den lilla storleken räcker för ett par portioner, för test av recept eller när du vill hålla smaken ren utan att göra stora satser.
Bra att veta
- Gräddpatroner köps separat. Använd bara patroner avsedda för matlagning.
- Använd rengöringsborsten för munstycken och spetsar och låt delarna torka efter diskning.
- Följ fyllnadsmarkeringen på sifonen och tillverkarens anvisningar för skumning.
Alla storlekar
| Modell | Volym |
|---|---|
| iSi Gourmet Whip 0,25 l | 250 ml |
| iSi Gourmet Whip 0,5 l | 500 ml |
| iSi Gourmet Whip 1 l | 1000 ml |
Gräddpatroner finns i iSi Professional Chargers. Läs recepten hemgjord lönnsirap med amerikanska pannkakor ur sifon och bearnaise i sifon och sous vide. Fler produkter finns i kategorin sifoner och tillbehör, under märket iSi och etiketten sifon.
