Beskrivning
Tamahagane San – böjd skalkniv 7 cm
För skalning och formning av runda frukter och grönsaker med ett kort, böjt blad.
Användning och bladform
Denna tournierkniv har ett böjt blad som är utformat för att följa runda råvaror. Formen skiljer den från en vanlig rak skalkniv och passar detaljarbete nära råvarans yta.
Stål och handtag
San-serien har en VG5-kärna mellan två mjukare, mer rosttåliga stållager. Det rödbruna pakkawoodhandtaget består av fanér och specialplast som pressas samman. En vikt i handtaget bidrar till balansen.
Specifikationer
- Serie: Tamahagane San
- Modell: SN-1110
- Bladlängd: 7 cm
- Blad: 3 lager rostfritt stål med VG5-kärna
- Handtag: rödbrun pakkawood
- Tillverkning: Japan
- EAN: 4906496706401
Skötsel och förvaring
Använd en skärbräda av trä eller plast. Diska för hand med ljummet vatten och diskmedel direkt efter användning och torka med en mjuk trasa. Förvara kniven torrt så att egg och spets skyddas från slag mot andra redskap. Skär inte genom ben eller frysta råvaror.
Vanliga frågor
Vad kan jag använda kniven till?
För skalning och formning av runda frukter och grönsaker med ett kort, böjt blad.
Vad används det böjda bladet till?
Bladformen är framtagen för runda frukter och grönsaker. Den är ett alternativ när du vill följa formen vid skalning eller putsning.
Tål kniven diskmaskin?
Nej. Handdiska med ljummet vatten och diskmedel direkt efter användning och torka med en mjuk trasa. Låt inte kniven ligga blöt eller odiskad.
Vilken skärbräda ska jag använda?
Välj trä eller plast och ge hela skärrörelsen plats. Undvik glas och porslin. Skär inte genom ben eller frysta råvaror.
Inspiration och mer information
Hitta inspiration till nästa måltid i receptet på rökt rotselleri med hasselnötter och krasse. Läs också guiden till köksredskap för hemmaköket och jämför fler grönsaksknivar. För allroundarbetet på skärbrädan finns även Tamahagane San kockkniv 21 cm att läsa om. Mer om tillverkaren hittar du i Tsubamesanjos presentation av Tamahagane och KATAOKA i Japan.
