Beskrivning
VELVET SPRAY Ljusbrun 400 ML levererar en subtil, mjuk och naturligt varm sammetseffekt som ger dina desserter ett lyxigt konditoriuttryck. Den ljusa bruntonen påminner om karamell, dulce de leche, mandel, hasselnöt, ljus praliné och cappuccino, och är därför ett självklart val till eleganta och moderna desserter.
Sprayen är tillverkad på kakaosmör och aktiveras när den sprutas på en fryst yta, vilket skapar den signaturmatta velvet-strukturen som toppkonditorer använder för moussetårtor och entremets.
Perfekt för:
-
Mousse & entremets i silky caramel-look
-
Glass, parfait & semifreddo
-
Chokladinslag & pralinéskal
-
Valnöt-, mandel- och hasselnötsteman
-
Kaffe- & cappuccino-inspirerade desserter
-
“Stone-style” naturliga texturer
-
Desserttårtor med brun-beige naturpalett
Lyfter former och detaljer utan att glänsa — resultatet blir ett mjukt, exklusivt och naturligt uttryck som passar nordisk, fransk och japansk dessertstil.
Så använder du sprayen korrekt
-
Frys produkten helt (minst –18 °C)
-
Skaka flaskan väl och använd vid ca 35 °C
-
Spraya i tunna lager från 25–40 cm
-
Låt ytan sätta sig några minuter
Ger den eftertraktade, pudriga velvet-finishen som inte påverkar smaken.
Ingredienslista
Kakaosmör; färgämnen: järnoxider (E172), kalciumkarbonat (E170); drivgas: butan (E943a), isobutan (E943b), propan (E944).
Kan innehålla spår av: MJÖLK, SOJA.
Viktigt
-
Spraya endast på fryst yta
-
Skaka före och under användning
-
Tryckbehållare — max 50 °C
-
Brandfarlig — använd i ventilerad miljö
-
Förvaras torrt, mörkt och utom räckhåll för barn
