Beskrivning
VELVET SPRAY Brun 400 ML – kakaosmörsspray för desserter
Skapa en varm och sofistikerad dessertfinish med VELVET SPRAY Brun 400 ML – kakaosmörsspray för desserter. Denna professionella kakaosmörsspray ger en sammetsmatt yta som lyfter struktur, form och färg på mousse, entremets, glass och choklad.
Den bruna tonen ger en naturlig, elegant look – perfekt för choklad- och nötbaserade desserter, kaffeteman eller för att skapa en “trä-effekt”, kakaoböna, hasselnöt eller modern naturinspirerad presentation.
Inspirerad av professionell fransk dessertteknik används velvet-sprayen på frysta desserter för att skapa en mjuk, pudrig yta som direkt för tankarna till haute pâtisserie.
Passar till:
-
Moussetårtor & entremets
-
Chokladskal & desserter i silikonform
-
Glass & parfait
-
Frukt/”nöt-look” formar (t.ex. hasselnöt, kastanj, kakaoböna)
-
Efterrätter i modern “natural stone / cacao pod” stil
Så använder du sprayen för perfekt velvet-effekt:
-
Frys produkten ordentligt (minst –18 °C)
-
Skaka burken väl och använd vid 30-35 °C
-
Spraya tunt och jämnt på 25–40 cm avstånd
-
Låt sätta sig några minuter före servering
Effekten blir en lyxig, matt, sammetslik yta som inte smälter eller glänser.
Ingredienslista (i fallande ordning)
Kakaosmör; färgämnen: järnoxider (E172), kalciumkarbonat (E170); drivgas: butan (E943a), isobutan (E943b), propan (E944).
Kan innehålla spår av: MJÖLK, SOJA.
Viktigt
-
Skaka väl före och under användning
-
Spraya endast på frysta produkter
-
Tryckbehållare
-
Får inte utsättas för temperaturer över 50 °C
-
Förvaras svalt, torrt och mörkt
-
Brandfarlig aerosol – använd i ventilerad miljö
-
Förvaras oåtkomligt för barn
