Professionell skärbräda för restaurang och storkök

Denna naturfärgade plastskärbräda 53 × 30,5 cm är utvecklad för professionella kök där hygien, hållbarhet och tydliga arbetsrutiner är avgörande. Skärbrädan är tillverkad av LDPE (Low Density Polyeten), ett slitstarkt och livsmedelssäkert material som används i restauranger, hotell, caféer och storkök världen över.

Plastmaterialet är skonsamt mot knivar samtidigt som det är tåligt nog att klara intensiv användning vid daglig matberedning.

Den naturfärgade skärbrädan används ofta för bröd och bageriprodukter, vilket följer färgkodningssystemet inom HACCP där olika färger används för att separera olika typer av livsmedel och minska risken för korskontaminering i köket.

Skärbrädan är 14 mm tjock, vilket ger en stabil arbetsyta samtidigt som den är lätt att hantera och rengöra. Storleken 53 × 30,5 cm ger gott om arbetsyta för bröd, bakverk och andra råvaror i både restaurangkök och hemmakök där man vill arbeta mer professionellt.

Denna modell finns även i flera HACCP-färger – grön, svart, gul, röd och blå – vilket gör det enkelt att implementera ett färgkodat arbetssätt i köket.

HACCP-färgkodning i köket

Färgkodade skärbrädor används i professionella kök för att minska risken för korskontaminering mellan olika livsmedel.

Vanlig färgindelning:

• Natur / vit – bröd och bageriprodukter

• Grön – frukt och grönsaker

• Blå – fisk och skaldjur

• Röd – rått kött

• Gul – rå fågel

• Svart – tillagad mat

Genom att använda olika färger för olika råvaror kan köket arbeta mer hygieniskt och följa livsmedelssäkerhetsrutiner enligt HACCP.

Därför väljer många denna skärbräda

✔ Professionell skärbräda för restaurang och storkök
✔ Tillverkad av livsmedelssäker LDPE-plast
✔ Skonsam mot knivar
✔ Stabil tjocklek på 14 mm
✔ HACCP-anpassad färgkodning
✔ Perfekt för restaurang, café, bageri och hemmakök

Användningsområden

Den här skärbrädan används ofta i:

• restaurang och storkök

• café och bageri

• hotellkök

• catering

• hemmakök

Den naturfärgade modellen används främst för bröd, bakverk och bageriprodukter i professionella kök.

Teknisk information