Beskrivning
Silikonform för dessert, dekoration och plating – Pois GN 1/3
Silikomart Professional Pois är en silikonform utvecklad för konditori, restaurang och bageri som vill arbeta med geometri, variation och tredimensionella dessertpresentationer. Formen innehåller tre olika cirkelstorlekar som gör det möjligt att kombinera olika texturer, smaker och volymer i samma uppläggning.
Designad i samarbete med Michele Abbatemarco, är denna form särskilt framtagen för att skapa moderna kompositioner där flera komponenter samspelar visuellt.
Perfekt för
- plated desserts och fine dining
- mousse och geléer
- inserts och dekorativa element
- choklad och små komponenter
- moderna dessertkompositioner
Arbeta med olika nivåer och volymer
Med tre olika storlekar kan du:
- skapa lager och kontraster
- kombinera smaker i olika volymer
- bygga upp en dessert visuellt
- använda kaviteterna tillsammans eller separat
Detta ger en hög grad av kreativ frihet i både konditori och restaurang.
Fördelar med silikonform
✔ Exakt form och jämn storlek
✔ Enkel urtagning
✔ Flexibel och slitstark
✔ Perfekt för små komponenter och detaljer
Tillverkad i 100 % platinum silikon ger:
- hög detaljprecision
- jämn värmefördelning
- lång hållbarhet
Produktfakta
- Produkt: Pois
- Artikelnummer: 36.483.36.0065
- EAN: 8051085403639
- Typ: Silikonform GN 1/3
- Kaviteter:
- 6 st – 12 ml (Ø45 × 8 mm)
- 8 st – 7,2 ml (Ø35 × 8 mm)
- 12 st – 2,2 ml (Ø20 × 8 mm)
- Totalt antal: 26 kaviteter
- Material: Platinum silikon
- Färg: Gul
- Tillverkning: EU
- Temperaturtålighet: –60 °C till +260 °C
- Tål: ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin
- TARIC: 3924.10.00
- Vikt: 0,23 kg
FAQ
Vad används denna silikonform till?
För att skapa små dessertkomponenter, mousse, geléer och dekorativa element.
Kan jag använda formen i ugn och frys?
Ja, den klarar temperaturer från –60 °C till +260 °C.
Kan man använda storlekarna separat?
Ja, de kan användas både tillsammans och individuellt.
Passar den för professionella kök?
Ja, den är utvecklad för konditori, restaurang och fine dining.
