Valrhona Waina Blanc 35 % EKO vit chokladpellets 3 kg

Beskrivning

Valrhona Fèves Waina Blanc 35 % EKO är en premium vit choklad framtagen för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en ekologisk, certifierad och tekniskt stabil vit choklad med ren och balanserad smakprofil.

Waina är tillverkad med ekologiskt kakaosmör och ekologiskt rörsocker och är både:

• Ekologiskt certifierad (FR-BIO-01)

• Fairtrade-certifierad

Smakprofilen beskrivs som:

• fräsch smak av mjölk med inslag av grädde

• subtila toner av vanilj och rörsocker

• en gyllene nyans från rörsockret

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:

• smälta

• dosera

• temperera

• använda i professionell produktion

Användningsområden

Waina Blanc 35 % EKO lämpar sig mycket väl för:

• ganache

• mousse

• glass och sorbet

• crémeux

• överdrag och coating

• bakverk och desserter

Den används när man vill ha en vit choklad med ren, mjölkig och elegant smakprofil i kombination med hög råvarukvalitet och certifierad hållbarhet.

Ingredienser

Ingredienser:
Rörsocker*, kakaosmör*, HELMJÖLKSPULVER*, emulgeringsmedel: solroslecitin*, vanilj*.
* Produkter från ekologiskt jordbruk. Certifierad av FR-BIO-01.

Allergener:
Innehåller MJÖLK.
Kan innehålla spår av soja, gluten och nötter (mandel, hasselnöt, pekannöt, pistagenöt).

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2483 kJ / 597 kcal

• Fett: 42 g

  • varav mättat fett: 25 g

• Kolhydrater: 50 g

  • varav sockerarter: 50 g

• Fiber: 0,5 g

• Protein: 5,2 g

• Salt: 0,22 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Waina vit chokladpellets 35 % EKO

• Typ: Vit choklad

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 028 g

• Förpackning: Påse

• Ekologisk certifiering: FR-BIO-01

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395328167397

• Tullnummer: 1704903000

• Hållbarhet: 450 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Waina Blanc 35 % EKO vit chokladpellets 3 kg – ekologisk Fairtrade vit choklad är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Waina Blanc 35 % EKO vit chokladpellets 3 kg