Vad är Peta Crispy Neutral?

Peta Crispy Neutral är ett naturligt, sprudlande sockerpulver som frisätter koldioxid vid fuktkontakt, vilket skapar en oväntad ”pop-effekt”. Det ger en lekfull texturupplevelse med sina små kristalliga granulat och passar i kreativa konditoriprojekt.

Egenskaper och fördelar

• Effervescent crunch — små explosioner av bubblig textur i munnen.

• Neutral smak — stör inte dessertens arom eller balans.

• Visuellt lockande — ger dekorativa och dramatiska effekter.

• Allergianpassad — Halal- och Kosher-certifierad, vegetarianvänlig, glutenfri.

Användningsområden

• Strö över glass, sorbet eller crème brûlée strax före servering.

• Tillsätt i pralinfyllningar, chokladdesign eller moussetextur.

• Inkludera i sprinkled toppings på desserter för en interaktiv känsla.

• Skapa överraskning i servering med poppande textur.

Dosering & användning

Använd quantum satis — strö på torrt och torrt/yta nära servering. Effekt bäst i kalla och fuktiga miljöer. Undvik tidig kontakt med vätska så att effekten behålls till servering.

FAQ – Vanliga frågor

Vad händer när jag använder det?
Granulatet fräser och knastrar i kontakt med fukt, vilket skapar en överraskande textureffekt.

Kan det lösas upp?
Nej — det är tänkt att strös på torrt och direkt före servering för att bevaras sprudlande.

Finns det allergener?
Innehåller laktos; kan spåras av nötter, ägg, soja, jordnötter, selleri, senap, sesamfrön och sulfiter. Märkas som allergianpassad.

Hur ska det förvaras?
Förvaras torrt och svalt (15–25 °C), mörkt och i originalförpackning. Hållbar i upp till 24 månader.

Ingredienser

Socker (sackaros), glukossirap, koldioxid (E290), laktos, vatten. Kan innehålla spår av nötter, ägg, soja, jordnötter, selleri, senap, sesam och sulfiter.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 1 636 kJ / 391 kcal

• Fett: 0 g

  • varav mättat fett: 0 g

• Kolhydrat: 98,7 g

  • varav sockerarter: ~82 g

• Protein: 0,1 g

• Salt: 0 g