Beskrivning
Files av Ramon Morató är hans andra bok. Files kommer att överraska den som får sina händer på den! I denna bok går Ramon över pastry och choklad i 360 grader. Från kunskap till vetenskap och från de senaste trenderna till konsumentbeteenden.
Med en spektakulär design går han igenom sina skapelser med tillhörande recept och tekniker.
Boken är uppdelad i 15 kapitel med bland annat: Garnache, Nyttiga bakverk, Japanskt bakverk med mera.
Boken innehåller även hundratals kreationer på bland annat bonbos, cheescake, lagda desserter, macroner, tarteletter, snacks och glass.
Mått 240 x 325 mm
Språk: Engelska och Spanska
Författare: Ramon Morató
Antal sidor: 530
Weight 3 kg
