Beskrivning
Rosa koncentrerad hushållsfärg – karamellfärg i geléform
Rosa koncentrerad hushållsfärg – karamellfärg i geléform är en professionell geléfärg med hög koncentration, framtagen för konditorer, bagare och kreativa hemmakockar som vill uppnå exakta färgnyanser med minimal mängd färg.
Formulan är vattenlöslig och jämnt fördelande, vilket gör den perfekt för smörkräm, mousse, glass, fondant, degar, krämer och spegelglaze. Den påverkar varken smak eller konsistens och är mycket lätt att arbeta in tack vare sin mjuka, koncentrerade gelékonsistens.
Den rosa nyansen passar särskilt bra till romantiska bakverk, bärdesserter, macarons och moussetårtor – men kan även användas för att skapa moderna glaze-effekter eller färga socker och smör.
Produkten är värmetålig och frysbar, vilket innebär att färgen behåller sin intensitet både vid bakning och infrysning.
Fakta om produkten
| Specifikation | Detalj |
|---|---|
| Produktnamn | Gel Color Pink 99.506.05.0001 |
| Typ | Koncentrerad hushållsfärg i gelé |
| Färg | Rosa |
| Löslighet | Vattenlöslig |
| Konsistens | Gelé |
| Temperaturintervall | -20 °C till +180 °C |
| Dosering | Max 12 g/kg (mycket koncentrerad) |
| Användning | Bakverk, glass, mousse, krämer, fondant |
| Förvaring | Torrt, mörkt och svalt. Bort från värme och heta ytor. |
| Nettovikt | 30 g |
| Ursprungsland | Italien |
| Förpackning | Plasttub med skruvkork |
Ingrediensförteckning
Ingredienser: vatten, majs-glukossirap, socker, förtjockningsmedel: agar (E406); fuktighetsbevarande medel: glycerol (E422); surhetsreglerande medel: citronsyra (E330); konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202); färgämne: Allura Red AC (E129)*.
*Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration.
Kan innehålla spår av: SOJA, MJÖLK.
Användning & dosering
Begränsad användning i livsmedel.
Häll i några droppar färg och knåda långsamt tills önskad nyans uppnåtts.
Maximal dosering: 12 g per kg livsmedel.
Varning:
-
Ät inte produkten som den är.
-
Förvaras oåtkomligt för barn.
-
Förvaras svalt, mörkt och torrt, skyddat från värme och heta ytor.
FAQ – Vanliga frågor
Hur mycket färg behöver jag använda?
Börja med en mycket liten mängd, till exempel en droppe, och öka gradvis tills du får rätt färgintensitet.
Kan jag använda den i choklad?
Denna färg är vattenlöslig och lämpar sig därför inte för kakaosmörbaserad choklad.
Är färgen vegansk?
Ja, den innehåller inga animaliska ingredienser.
Tål den värme vid bakning?
Ja, färgen bibehåller sin intensitet vid upphettning upp till ca 180 °C.
Hur länge håller färgen?
Om den förvaras torrt och svalt håller den i flera år utan att tappa styrka.
