Valrhona Fèves Inspiration Hallon är en innovativ produkt som representerar ett nytt sätt att arbeta med frukt i professionell konditori- och dessertproduktion. Enligt produktinformationen är detta en couverture som innehåller hallon, kakaosmör och socker och som kombinerar intensiv fruktsmak med chokladens tekniska egenskaper.

Produkten kännetecknas av:

• Tydlig smak av hallon

• Unik textur som påminner om choklad

• En sammansättning baserad på kakaosmör, socker och hallonpulver

• Ett format i pellets (fèves) som gör den enkel att dosera, smälta och arbeta med

Inspiration Hallon är utvecklad för att ge ren, klar fruktsmak i applikationer där man normalt använder choklad, men där man istället vill ha hallon som huvudsmak.

Användningsområden

Enligt produktinformationen är Inspiration Hallon särskilt lämpad för att:

• smaksätta glass och sorbet

• användas i desserter och mousse

• användas i choklad- och konfektyrarbete

• skapa färg, smak och struktur i professionella recept

Pelletsformatet gör produkten:

• lätt att väga upp

• snabb att smälta

• enkel att integrera i både små och stora produktioner

Detta är en produkt framtagen för professionella kök, konditorier och chocolatiers som vill arbeta med frukt på ett nytt, tekniskt stabilt sätt.

Ingredienser

Ingredienser:
Socker, kakaosmör 35,9 %, hallonpulver 11,5 %, emulgeringsmedel: solroslecitin.

Allergener:
Kan innehålla spår av mjölk och nötter.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2376 kJ / 570 kcal

• Fett: 37 g

  • varav mättat fett: 22 g

• Kolhydrater: 56 g

  • varav sockerarter: 56 g

• Fiber: 3,8 g

• Protein: 1,1 g

• Salt: 0,01 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Inspiration Hallon chokladpellets

• Typ: Fruktbaserad couverture

• Format: Pellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 030 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3595181951380

• GTIN (mellan): 3595181951397

• Tullnummer: 17049099

• Hållbarhet: 300 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Inspiration Hallon chokladpellets 3 kg – fruktig couverture med hallon, kakaosmör och socker är format som chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt de liknar chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Inspiration Hallon chokladpellets 3 kg