Beskrivning
Valrhona Chokladpärlor Krispiga Mörka 55 % – professionell crunch till dessert och bakverk
Valrhona Chokladpärlor Krispiga Mörka är små chokladpärlor med en krispig kärna och ett överdrag av mörk choklad. Produkten innehåller minst 55 % choklad och är framtagen för dig som vill addera både smak, textur och visuell finish till desserter, tårtor och bakverk.
Den professionella 3 kg-förpackningen gör produkten särskilt lämplig för konditorier, restauranger, caféer, bagerier och andra verksamheter där chokladdekorationer och krispiga texturer används löpande.
Krispiga chokladpärlor för tårtor, mousse, glass och desserter
Dessa mörka chokladpärlor från Valrhona är ett flexibelt desserttillbehör när du vill skapa kontrast mellan krämiga, mjuka och luftiga komponenter. De fungerar särskilt bra tillsammans med mousse, glass, ganache, crémeux, entremets, desserter i glas och moderna tårtor.
Använd dem till exempel som:
- dekoration på tårtor och bakelser
- crunch i desserter
- topping till glass och gelato
- textur i mousse och entremets
- dekoration på praliner och petits fours
- avslutande detalj på tallriksdesserter
Valrhona choklad för konditori och restaurang
Valrhona är ett starkt varumärke inom professionell choklad och används av konditorer, kockar och dessertkreatörer världen över. Dessa krispiga mörka chokladpärlor är ett enkelt sätt att ge en dessert mer struktur, djup och restaurangkänsla.
Den mörka chokladen ger tydlig chokladkaraktär medan den krispiga kexkärnan bidrar med textur.
För professionell användning och ambitiös hemmabakning
För professionella kök är 3 kg-förpackningen praktisk när samma produkt används i flera desserter, tårtor eller bakverk. För den ambitiösa hemmabagaren ger produkten möjlighet att arbeta med samma typ av chokladdekorationer och crunch som i konditori och restaurang.
Tekniska specifikationer
- Varumärke: Valrhona
- Produktnamn: Chokladpärlor krispiga mörka 3 kg
- Chokladhalt: minst 55 % choklad
- Artikelnummer: 52311
- EAN: 3395321047191
- Nettovikt: 3 000 g
- Bruttovikt: 3 030 g
- Förpackningstyp: Påse
- Förpackningsmått: 190 × 100 × 440 mm
- Total hållbarhet: 420 dagar
- Ursprungsland: Frankrike
- Tillverkningsland: Frankrike
- Förvaring: torrt, mörkt och svalt
- Tullstatistiskt nummer / TARIC: 19053119
Ingredienser
Socker, kakaobönor, kakaosmör, kex 12,5 % (VETEMJÖL, socker, MALTVETE, VETESTÄRKELSE, bakpulver: E500ii, salt, kakaosmör, naturlig arom), HELMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.
Kan innehålla spår av: nötter (cashew, mandel, hasselnöt, pekannöt, valnöt, pistagenöt), ägg och soja.
Näringsvärde per 100 g
| Näringsvärde | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 2 231 kJ / 535 kcal |
| Fett | 32 g |
| varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrater | 50 g |
| varav sockerarter | 42 g |
| Fiber | 8 g |
| Protein | 7,1 g |
| Salt | 0,38 g |
