Valrhona Fèves Caraïbe Grand Cru 66 % är en klassisk mörk choklad framtagen för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en harmonisk, mångsidig och lättanvänd mörk choklad med mjuk och rund smakprofil.

Enligt produktinformationen är Caraïbe:

• en mörk choklad med minst 66 % kakaohalt

• tillverkad av kakao från Karibien

• mild, rund och mycket välbalanserad i smaken

• med aromatiska toner av russin, vanilj och rostade hasselnötter

Detta gör Caraïbe till en utmärkt allround-choklad i professionella kök – perfekt när man vill ha en elegant mörk choklad utan överdriven bitterhet eller syra.

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen:

• enkel att dosera

• snabb att smälta

• smidig att temperera

• effektiv i både små och stora produktioner

Användningsområden

Caraïbe 66 % lämpar sig mycket väl för:

• praliner och fyllningar

• ganache och krämer

• mousse och desserter

• bakverk

• överdrag och formgjuten choklad

• glass och semifreddo

Den är särskilt populär som baschoklad i konditorier tack vare sin stabila smakprofil och breda användningsområde.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaobönor, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.

Allergener:
Kan innehålla spår av soja, mjölk och nötter (mandel, hasselnöt, pekannöt, pistagenöt).

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2343 kJ / 565 kcal

• Fett: 40 g

  • varav mättat fett: 24 g

• Kolhydrater: 37 g

  • varav sockerarter: 34 g

• Fiber: 12 g

• Protein: 8 g

• Salt: 0,01 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Caraïbe Grand Cru mörk chokladpellets 66 %

• Typ: Mörk choklad

• Kakao: Minst 66 %

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 028 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395321046545

• GTIN (mellan): 3395324046542

• GTIN (toppnivå): 23395321046549

• Tullnummer: 18062010

• Hållbarhet: 540 dagar

• Förvaring: Förvaras mörkt, torrt och svalt

Valrhona Caraïbe Grand Cru 66 % mörk chokladpellets 3 kg – mild och balanserad choklad från Karibien är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Caraïbe Grand Cru