Beskrivning
Valrhona Andoa Lait 39% EKO är en högkvalitativ ekologisk mjölkchoklad utvecklad för professionella konditorier, chocolatiers och restaurangkök. Chokladen levereras i praktiskt pelletformat (fèves) som gör den enkel att dosera, smälta och temperera.
Smakprofilen beskrivs som mild och mjuk, med tydliga toner av karamell och mjölk, vilket gör den mycket mångsidig i både klassiska och moderna applikationer.
Chokladen är:
-
Ekologiskt certifierad (FR-BIO-01)
-
Fairtrade-certifierad (råvaror totalt 73,7 %)
-
Tillverkad i Frankrike av Valrhona
Användningsområden
Enligt produktspecifikation lämpar sig Andoa Lait 39% särskilt väl för:
-
praliner
-
ganache
-
gjutning
-
mousse
-
glass och sorbet
-
dekoration och topping
-
crémeux
Pelletformatet ger snabb och jämn smältning, vilket är optimalt i professionell produktion.
Ingredienser
Ingredienser:
Rörsocker*, kakaosmör*, HELMJÖLKSPULVER*, kakaobönor* från Peru, emulgeringsmedel: solroslecitin*.
* = från ekologiskt jordbruk.
Allergener:
Innehåller MJÖLK.
Kan innehålla spår av soja och nötter (mandel, hasselnöt, pekannöt, pistagenöt).
Näringsvärde per 100 g
-
Energi: 2451 kJ / 589 kcal
-
Fett: 42 g
-
varav mättat fett: 25 g
-
-
Kolhydrater: 44 g
-
varav sockerarter: 43 g
-
-
Fiber: 2,6 g
-
Protein: 8 g
-
Salt: 0,26 g
Produktfakta
-
Varumärke: Valrhona
-
Produkt: Andoa Lait 39% EKO
-
Format: Chokladpellets (fèves)
-
Nettovikt: 3 000 g
-
Förpackning: Påse
-
Ursprungsland: Frankrike
-
Tillverkningsland: Frankrike
-
EAN: 3395321070267
-
Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt
Valrhona Andoa Lait är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets
Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Andoa Lait 39% EKO chokladpellets 3 kg
