Beskrivning
Valrhona Fèves Amatika Blanc 35 % är en innovativ växtbaserad vit choklad som utvecklats för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker ett veganskt alternativ till klassisk vit choklad – utan att kompromissa med textur eller användbarhet.
Till skillnad från traditionell vit choklad innehåller Amatika ingen mjölk. Istället baseras den på:
-
kakaosmör
-
mandelmjöl
Detta ger en krämig, rund och balanserad karaktär som fungerar utmärkt i både varma och kalla applikationer.
Enligt produktinformationen lämpar sig Amatika särskilt väl för:
-
cremeux
-
ganache
-
mousse
-
glass och sorbet
-
överdrag och coating
Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:
-
smälta
-
dosera
-
temperera
-
använda i professionell produktion
Amatika är framtagen specifikt för att fungera tekniskt som en vit choklad, men i helt mjölkfri och vegansk form.
Ingredienser
Ingredienser:
Socker, kakaosmör 35,8 %, MANDELMJÖL 21,8 %, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.
Allergener:
Innehåller MANDEL.
Kan innehålla spår av gluten, mjölk och soja.
Näringsvärde per 100 g
-
Energi: 2458 kJ / 591 kcal
-
Fett: 41 g
-
varav mättat fett: 22 g
-
-
Kolhydrater: 45 g
-
varav sockerarter: 43 g
-
-
Fiber: 3,1 g
-
Protein: 8,5 g
-
Salt: 0,01 g
Produktfakta
-
Varumärke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Amatika vit chokladpellets 35 % Vegan
-
Typ: Vegansk vit choklad
-
Format: Chokladpellets (fèves)
-
Nettovikt: 3 000 g
-
Bruttovikt: 3 030 g
-
Förpackning: Påse
-
Ursprungsland: Frankrike
-
Tillverkningsland: Frankrike
-
EAN (basnivå): 3395328905371
-
Tullnummer: 17049099
-
Hållbarhet: 365 dagar
-
Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt
Valrhona Amatika Blanc 35 % vegan vit chokladpellets 3 kg är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets
Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Amatika Blanc 35 % vegan vit chokladpellets 3 kg
