Valrhona Fèves Amatika Blanc 35 % är en innovativ växtbaserad vit choklad som utvecklats för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker ett veganskt alternativ till klassisk vit choklad – utan att kompromissa med textur eller användbarhet.

Till skillnad från traditionell vit choklad innehåller Amatika ingen mjölk. Istället baseras den på:

• kakaosmör

• mandelmjöl

Detta ger en krämig, rund och balanserad karaktär som fungerar utmärkt i både varma och kalla applikationer.

Enligt produktinformationen lämpar sig Amatika särskilt väl för:

• cremeux

• ganache

• mousse

• glass och sorbet

• överdrag och coating

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:

• smälta

• dosera

• temperera

• använda i professionell produktion

Amatika är framtagen specifikt för att fungera tekniskt som en vit choklad, men i helt mjölkfri och vegansk form.

Ingredienser

Ingredienser:
Socker, kakaosmör 35,8 %, MANDELMJÖL 21,8 %, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.

Allergener:
Innehåller MANDEL.
Kan innehålla spår av gluten, mjölk och soja.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2458 kJ / 591 kcal

• Fett: 41 g

  • varav mättat fett: 22 g

• Kolhydrater: 45 g

  • varav sockerarter: 43 g

• Fiber: 3,1 g

• Protein: 8,5 g

• Salt: 0,01 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Amatika vit chokladpellets 35 % Vegan

• Typ: Vegansk vit choklad

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 030 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395328905371

• Tullnummer: 17049099

• Hållbarhet: 365 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Amatika Blanc 35 % vegan vit chokladpellets 3 kg är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Amatika Blanc 35 % vegan vit chokladpellets 3 kg