Beskrivning
Tamahagane San Kyoto – grönsakskniv 16 cm
För att hacka, skiva och tärna grönsaker och rotfrukter på skärbrädan.
Användning och bladform
Bladet är nästan rektangulärt och lämpar sig för raka, nedåtgående snitt genom grönsaker. Formen hjälper dig att arbeta med ett tydligt avgränsat snitt, exempelvis när du hackar lök.
Stål och handtag
San Kyoto har 63 lager stål med en hård VG5-kärna och mjukare, mer rosttåliga yttre lager. De hamrade och polerade stållagren ger bladet ett damaskusmönster. Det svarta micartahandtaget tillverkas av linneduk och specialplast under tryck. En vikt i handtaget bidrar till balansen.
Specifikationer
- Serie: Tamahagane San Kyoto
- Modell: SNK-1116
- Bladlängd: 16 cm
- Blad: 63 lager rostfritt stål med VG5-kärna
- Handtag: svart micarta
- Tillverkning: Japan
- EAN: 4906496704179
Skötsel och förvaring
Använd en skärbräda av trä eller plast. Diska för hand med ljummet vatten och diskmedel direkt efter användning och torka med en mjuk trasa. Förvara kniven torrt så att egg och spets skyddas från slag mot andra redskap. Skär inte genom ben eller frysta råvaror.
Vanliga frågor
Vad kan jag använda kniven till?
För att hacka, skiva och tärna grönsaker och rotfrukter på skärbrädan.
Är grönsakskniven en köttyxa?
Nej. Den är avsedd för skärarbete i grönsaker. Använd den inte för att hugga genom ben eller frysta råvaror.
Tål kniven diskmaskin?
Nej. Handdiska med ljummet vatten och diskmedel direkt efter användning och torka med en mjuk trasa. Låt inte kniven ligga blöt eller odiskad.
Vilken skärbräda ska jag använda?
Välj trä eller plast och ge hela skärrörelsen plats. Undvik glas och porslin. Skär inte genom ben eller frysta råvaror.
Inspiration och mer information
Hitta inspiration till nästa måltid i receptet på rökt rotselleri med hasselnötter och krasse. Läs också guiden till köksredskap för hemmaköket och jämför fler grönsaksknivar. För allroundarbetet på skärbrädan finns även Tamahagane San kockkniv 21 cm att läsa om. Mer om tillverkaren hittar du i Tsubamesanjos presentation av Tamahagane och KATAOKA i Japan.
