Professionell chinois för restaurang och storkök

Denna chinois sil 20 cm i rostfritt stål är ett klassiskt köksredskap i restaurangkök, bagerier och storkök där såser, soppor och puréer behöver silas till en helt slät konsistens.

Chinoisen är utrustad med ett finmaskigt nät på 0,4 mm, vilket gör den idealisk för att passera såser, reducera fonder, sila buljong eller få en extra fin textur på puréer och soppor.

Konstruktionen är förstärkt, vilket ger extra stabilitet och hållbarhet vid daglig användning i professionella kök. Den koniska formen gör att vätskan rinner effektivt genom silen samtidigt som fasta partiklar stannar kvar i nätet.

Tillverkad av rostfritt stål 18/10, ett hygieniskt och slitstarkt material som används i professionella köksredskap tack vare sin höga motståndskraft mot korrosion och intensiv användning.

Med en diameter på 20 cm är denna chinois ett mångsidigt redskap som passar både restaurangkök och hemmakockar som vill arbeta med samma typ av utrustning som används i professionella kök.

Därför väljer många denna chinois

✔ Finmaskigt nät 0,4 mm
✔ Förstärkt konstruktion för professionell användning
✔ Tillverkad av rostfritt stål 18/10
✔ Perfekt för såser, fonder och puréer
✔ Klassiskt redskap i restaurangkök
✔ Passar restaurang, café, bageri och hemmakök

Användningsområden

Den här chinoisen används ofta i:

• restaurang och storkök

• bageri och konditori

• sås- och fondberedning

• soppor och puréer

• dessert och fruktpuréer

• hemmakök

Den är ett viktigt redskap när man vill uppnå silkeslena såser och professionell textur i matlagningen.

Teknisk information