Valrhona Fèves Manjari Grand Cru Noir 64 % är en ikonisk mörk choklad utvecklad för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en aromatisk, fruktig och elegant choklad med tydlig identitet.
Chokladen tillverkas av kakaobönor från Madagaskar och är känd för sin klassiska syrlighet, mjuka struktur och imponerande bredd av fruktiga aromer. Kombinationen ger en choklad som upplevs livlig men balanserad, och som fungerar utmärkt i både rena chokladapplikationer och i mer komplexa recept.
Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:
smälta
dosera
temperera
använda i professionell produktion
Användningsområden
Manjari Grand Cru 64 % lämpar sig särskilt väl för:
praliner
ganache
formgjuten choklad
mousse och fyllningar
bakverk och desserter
Den används ofta när man vill att chokladens fruktiga och friska karaktär ska vara tydligt framträdande i slutresultatet.
Ingredienser
Ingredienser:
Kakaobönor (från Madagaskar), socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.
Allergener:
Kan innehålla spår av soja, mjölk och nötter (mandel, hasselnöt, pekan, pistage).
Näringsvärde per 100 g
Energi: 2324 kJ / 560 kcal
Fett: 39 g
varav mättat fett: 23 g
Kolhydrater: 39 g
varav sockerarter: 36 g
Fiber: 12 g
Protein: 7,6 g
Salt: 0,01 g
Produktfakta
Varumärke: Valrhona
Produkt: Fèves Manjari Grand Cru mörk chokladpellets 64 %
Typ: Mörk choklad
Format: Chokladpellets (fèves)
Nettovikt: 3 000 g
Bruttovikt: 3 028 g
Förpackning: Påse
Ursprungsland: Frankrike
Tillverkningsland: Frankrike
EAN (basnivå): 3395321046552
Tullnummer: 1806201090
Hållbarhet: 420 dagar
Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt
Valrhona Manjari Grand Cru Noir 64 % chokladpellets 3 kg är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets
Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Manjari Grand Cru Noir 64 % chokladpellets 3 kg
