Beskrivning
Valrhona Fèves Azélia Mjölk 35 % är en smakrik och aromatisk mjölkchoklad utvecklad för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en nötbaserad choklad med tydlig karaktär och bred användbarhet.
Enligt produktinformationen är Azélia:
-
en mjölkchoklad med hasselnötter
-
med minst 35 % kakaohalt
-
innehåller 13,6 % hasselnöt
-
smakprofilen beskrivs som en perfekt harmoni mellan choklad, mjölk och hasselnötter
-
med tydliga toner av choklad och rostade hasselnötter som smälter samman i munnen
Resultatet är en rund, nötig och fyllig choklad som ger både djup och karaktär till desserter, praliner och bakverk.
Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:
-
smälta
-
dosera
-
temperera
-
använda i professionell produktion
Användningsområden
Azélia 35 % lämpar sig mycket väl för:
-
praliner och fyllningar
-
ganache och kräm
-
mousse och desserter
-
glass och semifreddo
-
bakverk
-
överdrag och formgjuten choklad
Den är särskilt lämplig när man vill ha en tydlig hasselnötskaraktär direkt i chokladen, utan att behöva tillsätta separat nötpasta.
Ingredienser
Ingredienser:
Socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, HASSELNÖTTER 13,6 %, kakaobönor, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.
Allergener:
Innehåller MJÖLK och HASSELNÖT.
Kan innehålla spår av gluten, ägg och soja.
Näringsvärde per 100 g
-
Energi: 2478 kJ / 596 kcal
-
Fett: 44 g
-
varav mättat fett: 22 g
-
-
Kolhydrater: 40 g
-
varav sockerarter: 39 g
-
-
Fiber: N/A
-
Protein: 9,3 g
-
Salt: 0,24 g
Produktfakta
-
Varumärke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Azélia mjölk chokladpellets 35 %
-
Typ: Mjölkchoklad med hasselnöt
-
Format: Chokladpellets (fèves)
-
Nettovikt: 3 000 g
-
Bruttovikt: 3 035 g
-
Förpackning: Påse
-
Ursprungsland: Frankrike
-
Tillverkningsland: Frankrike
-
EAN (basnivå): 3395328153345
-
GTIN (mellan): 3395328155165
-
EAN (toppnivå): 3395328155172
-
Tullnummer: 1806201090
-
Hållbarhet: 360 dagar
-
Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt
Valrhona Azélia Mjölk 35 % chokladpellets 3 kg – mjölkchoklad med hasselnöt är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets
Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Azélia Mjölk 35 % chokladpellets 3 kg
