Valrhona Fèves Azélia Mjölk 35 % är en smakrik och aromatisk mjölkchoklad utvecklad för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en nötbaserad choklad med tydlig karaktär och bred användbarhet.

Enligt produktinformationen är Azélia:

• en mjölkchoklad med hasselnötter

• med minst 35 % kakaohalt

• innehåller 13,6 % hasselnöt

• smakprofilen beskrivs som en perfekt harmoni mellan choklad, mjölk och hasselnötter

• med tydliga toner av choklad och rostade hasselnötter som smälter samman i munnen

Resultatet är en rund, nötig och fyllig choklad som ger både djup och karaktär till desserter, praliner och bakverk.

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:

• smälta

• dosera

• temperera

• använda i professionell produktion

Användningsområden

Azélia 35 % lämpar sig mycket väl för:

• praliner och fyllningar

• ganache och kräm

• mousse och desserter

• glass och semifreddo

• bakverk

• överdrag och formgjuten choklad

Den är särskilt lämplig när man vill ha en tydlig hasselnötskaraktär direkt i chokladen, utan att behöva tillsätta separat nötpasta.

Ingredienser

Ingredienser:
Socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, HASSELNÖTTER 13,6 %, kakaobönor, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.

Allergener:
Innehåller MJÖLK och HASSELNÖT.
Kan innehålla spår av gluten, ägg och soja.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2478 kJ / 596 kcal

• Fett: 44 g

  • varav mättat fett: 22 g

• Kolhydrater: 40 g

  • varav sockerarter: 39 g

• Fiber: N/A

• Protein: 9,3 g

• Salt: 0,24 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Azélia mjölk chokladpellets 35 %

• Typ: Mjölkchoklad med hasselnöt

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 035 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395328153345

• GTIN (mellan): 3395328155165

• EAN (toppnivå): 3395328155172

• Tullnummer: 1806201090

• Hållbarhet: 360 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Azélia Mjölk 35 % chokladpellets 3 kg – mjölkchoklad med hasselnöt är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Azélia Mjölk 35 % chokladpellets 3 kg