Valrhona Araguani Noir 72 % chokladpellets 3 kg

Beskrivning

Valrhona Fèves Araguani Noir 72 % är en kraftfull och aromatisk mörk choklad framtagen för professionella konditorer, chocolatiers och restaurangkök som söker en choklad med tydlig ursprungskaraktär och komplex smakprofil.

Kakaobönorna kommer från ett område i nordvästra Venezuela, ett ursprung som är känt för att ge choklad med särskilt uttrycksfull aromatik. Enligt produktinformationen präglas Araguani av:

• toner av torkad frukt

• inslag av sötlakrits

• en nötig karaktär med dragning mot kastanj

Resultatet är en djup, nyanserad och elegant choklad som lämpar sig mycket väl när chokladens egen karaktär ska stå i centrum.

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen enkel att:

• smälta

• dosera

• temperera

• använda i professionell produktion

Användningsområden

Araguani 72 % används med fördel till:

• praliner

• ganache

• formgjuten choklad

• mousse och fyllningar

• bakverk och desserter

Den passar särskilt bra i recept där man vill ha en mörk choklad med tydlig aromprofil och lång eftersmak.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaobönor (från Venezuela), farinsocker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, vanilj.

Allergener:
Kan innehålla spår av soja, mjölk och nötter (mandel, hasselnöt, pekannöt, pistagenöt).

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2398 kJ / 579 kcal

• Fett: 44 g

  • varav mättat fett: 26 g

• Kolhydrater: 31 g

  • varav sockerarter: 27 g

• Fiber: 13 g

• Protein: 8,6 g

• Salt: 0,02 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Araguani mörk chokladpellets 72 %

• Typ: Mörk choklad

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 028 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395321046569

• Tullnummer: 1806201090

• Hållbarhet: 540 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Araguani Noir 72 % chokladpellets 3 kg är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Araguani Noir 72 % chokladpellets 3 kg