So good.. 31 Magasin för desserter och bakverk
Den över 300 sidor tjocka boken / magasinet So good.. 31 Magasin för desserter och bakverk. So good magazine är ett extremt exklusivt magasin från Spanien
Magasinet är på engelska och kommer ut 2 gånger per år (sommar och vinter)
Detta är nummer 31 och är vintern 2024s nummer
Över 300 sidor av desserter och bakverk från världens bästa kockar och konditorer.
Magasinet innehåller förstklassiga recept av de bästa konditorer, med många steg-för-steg förklaringar, de mest intressanta intervjuerna, de senaste trenderna, de viktigaste internationella händelserna och de senaste gourmetprodukterna.
Allt detta i ett elegant magasin med modern design och högkvalitativa fotografier.
Produktbeskrivning:
So Good.. 31 är den senaste utgåvan av den hyllade halvårsvisa tidskriften, älskad av konditoriprofessionella världen över. Denna utgåva fortsätter traditionen av att visa upp nyskapande och inspirerande verk inom haute pâtisserie, chokladkonst, glass- och dessertskapande.
Exklusivt Innehåll:
- Internationella Mästerverk: Upptäck en samling av exceptionella kreationer från några av världens mest berömda konditorer och chokladtillverkare.
- Djupgående Intervjuer: Få insikter direkt från mästarkonditorerna om deras kreativa processer och inspiration.
- Trendspaning: Utforska de senaste trenderna inom konditorikonst, med fokus på både teknik och estetik.
- Steg-för-steg Instruktioner: Lär dig nya tekniker och recept med detaljerade beskrivningar och högkvalitativa fotografier.
Design och Kvalitet:
So Good.. 31 är känd för sin eleganta layout och högkvalitativa tryck, vilket gör varje sida till ett konstverk i sig. Tidskriften är inte bara en informationskälla utan även en visuell fest för ögonen, perfekt för både professionella och entusiaster.
För Vem:
Perfekt för professionella konditorer, chokladtillverkare, glasskreatörer och alla som är passionerade om den söta konsten. Denna tidskrift är en oumbärlig resurs för inspiration, lärande och att hålla sig ajour med branschens utveckling.
Specifikationer:
- Språk: Engelska
- Frekvens: Halvårsvis
- Utgivningsdatum för denna utgåva: [Specificera datum]
Köp Nu:
Förvandla din passion till praktik med So Good.. 31. Lägg till denna värdefulla resurs i din samling idag!
Medverkande i detta nummer:
ROGUE PASTRY. STIRRING UP THE HORNET’S NEST
Hans Ovando. That invention of the devil
Ángel León. Sea, from beginning to end
Gregory Doyen. Trompe l’oeil 2.0, beyond illusion
François Daubinet. Mortal sins
Gonzo Jiménez. Two tapas and a pint
Jordi Roca. Everything fits in the game
Bobby Cortez. Between samurai and Navajos
Michael van der Kroft. The same game until the end
Dominique Ansel. A decade with people at his door
Sean Hu. Precision and elegance
Dimitri Fayard. Baked fun
Pía Salazar. Pâtisserie of freedom
Kyohei Mikami. Seeking a chemistry by combining fruits and umami-rich ingredients
Nicolas Nikolakopoulos. Pastry and chemistry for storytelling
Sho kimura. A Japanese, a passion and a destiny
Joost Arijs. A path to purification
Dej Kewkacha. A little bit of Japan and a lot of Thailand
Tristan Rousselot. Black pleasure
Tidbits
Talia Profet. Returning cocoa (powder) to the top
Sébastien Canonne. Innovation At Every Step
Luciano García. A praise for simplicity in a unique setting
So good kommer från Barcelona
Full med:
Recept på efterrätter
recept på bakverk
ibland: enkla efterrätter, efterrätter i glas, chokladfondant, panna cotta, choklad mousse
