So Cool.. Magazine 1

Tillgänglighet: I lager (kan restnoteras)

360.00 kr (339.62 kr ex moms)

So Cool..Magazine, utgiven av “So Good.. Magazine”, är en hyllning till glassens värld, där teknisk innovation möter kreativitet.

Över 300 sidor om glass, glass och mer glass!

 

So Cool..Magazine 1

So Cool..Magazine 1: Över 300 sidor om glass, glass och mer glass!

En Ny Era inom Glasskonsten

Tidskriften markerar en ny era inom glassindustrin, där fokus ligger på både teknisk innovation och kreativ presentation.

Internationell och Årlig Utgivning

“So Cool..Magazine” är en internationell tidskrift som ges ut årligen på engelska, vilket gör den tillgänglig för en global läsekrets.

Expertis och Erfarenhet

Redaktörernas erfarenhet inom söt gastronomi ger en unik inblick i glassens konstanta och anmärkningsvärda utveckling.

Utbud av Ämnen och Artiklar

Första numret innehåller 20 artiklar av 23 professionella från hela världen, med ämnen som veganfrysta bakverk och glass baserad på komplexa viner.

Kreativa Presentationer och Koncept

Tidskriften belyser även de mest kreativa förslagen inom presentation, ingredienser och produktkoncept av världsberömda författare och konditorer.

“So Cool..Magazine” är inte bara en tidskrift; det är en kärlekshistoria till glassen, där varje sida avslöjar nya dimensioner av denna mångsidiga och gastronomiska produkt. Välkommen till det första kapitlet i en resa genom glassens fascinerande värld.

 

Medverkande:

David Gil & Albert Soler – Enzimes. A new way of approaching ice cream.

Emmanuel Ryon – The class

Luca Bernardini In defense of semifreddo

Joane Yeoh – Memorable experiences

Jérémie Runel – When creativity has no end

Carlo Guerriero – Capturing the essence of wine

Jordi Roca – The fun side of ice cream

Jordi Guillem & Eric Miete – Green vanilla Much more than just a spice

Jean-Thomas Schneider – ‘It’s important to inform the customer of the quality of our ice cream

Yoshinori Matsushima – The second stage of an ice sculptor

Martín Lippo – A radically different format

Pawel Petrykowski – Crossing the Atlantic

Javier Guillén – Sweet Monkey. The most generous ice cream

Carolina Barragán – The many faces of corn

Blanca del Noval – A new value for discards

Jordi Puigvert – Invitation to veganism in ice cream pastry

Nils Hendrikse – Creativity in the broad sense

Cathrine Østerberg The dialogue between science and creativity

Jhoan Indriago Signature ice cream in 7 m2

Här hittar du våra andra magasin!

Vikt2 kg
Varumärke

Material

Typ

Produkt, Böcker och Magasin

Varukorg