Confi Kit – för dragéer och konfekt med kitchenaid
Confi Kit – för dragéer och konfekt med kitchenaid är ett tillbehör till en KitchenAid (ingår ej).
Det är det perfekta redskapet för beläggning av nötter, tryffel och annan konfekt med te x. tempererad choklad. Det går att skapa saftiga dragéer av allt ifrån sockerrostade mandlar, torkad frukt, spannmål mm.
Detta är en liten version av de kokkärl /trummor som idag används i kommersiell godistillverkning.
Med hjälp av stativet som medföljer lutas din KitchenAid en 30˚ vinkel, för optimal prestanda.
I paketet ingår även tillvägagångssätt och några grundrecept för att du snabbt ska komma igång
Trummans diameter: 40cm
Trummans djup: 23cm
Material: Rostfritt stål
Vikt: 1280g
Denna finns även till till äldre och nyare kenwood
Läs mer om dragé