Beskrivning
Alfa Urbe – pizzabakning på köksbänken
Urbe är en elektrisk pizzaugn för dig som vill baka med hög värme hemma. Modellen är certifierad för hushållsbruk inomhus och har en eldfast bakyta på 40 × 40 cm. Den antracitgrå ugnen kan placeras på en lämplig köksbänk och ger dig möjlighet att arbeta med både pizzabakning och andra ugnsrätter.
Separat över- och undervärme
Med temperaturer upp till 400 °C kan Urbe grädda pizza vid högre värme än många vanliga hushållsugnar. Över- och undervärmen regleras var för sig, så att du kan anpassa värmen till pizzabotten och toppingen. Bakplattan lagrar värme och behöver förvärmas tillsammans med ugnskammaren innan du börjar baka.
Det finns plats för en pizza på bakytan. Pizzans storlek, degens tjocklek och mängden topping påverkar gräddningen. Börja gärna med ett välbekant recept och justera inställningarna efter resultatet. Lämna också tillräckligt med plats för att hantera pizzan med en lämplig pizzaspade.
Fyra funktioner för olika maträtter
Det centrala vredet väljer tillagningsläge, medan sidovreden styr temperaturen. Välj funktion efter det du ska laga och följ receptets temperatur, eftersom maximal värme inte passar alla rätter.
- Pizza: för pizzabakning på den eldfasta plattan.
- Statisk värme: för traditionell ugnstillagning.
- Endast undervärme: när värmen behöver koncentreras till botten.
- Grill: för tillagning och gratinering med värme ovanifrån.
Bröd, focaccia, gratänger och grönsaker ger fler användningsområden. Använd ugnskärl som ryms i kammaren och tål den temperatur du väljer.
Genomtänkt placering i köket
Urbe har en emaljerad ugnskammare, invändig belysning och en lucka med fyra glaspaneler. Reglage och handtag har Soft Touch-ytor. Ställ ugnen på ett plant och stabilt underlag, lämna utrymme runt den och håll området ovanför fritt enligt manualen. Den ska inte placeras i ett slutet utrymme.
- Modell: Alfa Forni Urbe
- Utförande: elektrisk bordsugn för hushållsbruk
- Färg: antracitgrå
- Maximal temperatur: 400 °C
- Tillagningsyta: 40 × 40 cm
- Temperaturstyrning: separat över- och undervärme
- Spänning: 220–240 V
- Mått: 64,3 × 63,8 × 42,5 cm
- Medföljande bakplatta: eldfast sten, 40 × 40 cm
Leveranstid: cirka 1 vecka.
Vanliga frågor
Kan jag använda Urbe på terrassen?
Ja, när ugnen skyddas från väder och fukt. Den ska förvaras torrt inomhus när den inte används och är inte avsedd att stå permanent ute.
Hur förbereder jag ugnen inför bakningen?
Placera bakplattan i ugnen och följ manualens anvisningar för första användningen. Inför vanlig bakning förvärmer du med vald funktion och temperatur tills även stenen är uppvärmd.
Vad behöver jag kontrollera för elanslutningen?
Kontrollera att anslutningen uppfyller manualens krav och uppgifterna på ugnens typskylt. Använd en jordad anslutning och låt elkabeln löpa fritt från heta ytor.
Hur sköter jag bakstenen?
Låt den svalna innan rengöring och hantera den varsamt. Kyl inte en varm sten med vatten och använd den inte fuktig. Följ manualens råd för att ta bort brända matrester.
Inspiration och mer information
Vill du använda ugnen till fler bakprojekt? Hämta inspiration från vårt recept på tre sorters bröd och anpassa gräddningen till receptet och ugnen. Läs vår guide till att starta en surdeg, upptäck redskap för pizza och focaccia och jämför med en annan Alfa-pizzaugn. Fördjupa dig även i Alfas bruksanvisning för Urbe.
