Beskrivning
Vad är Peta Crispy Neutral?
Peta Crispy Neutral är ett naturligt, sprudlande sockerpulver som frisätter koldioxid vid fuktkontakt, vilket skapar en oväntad ”pop-effekt”. Det ger en lekfull texturupplevelse med sina små kristalliga granulat och passar i kreativa konditoriprojekt.
Egenskaper och fördelar
-
Effervescent crunch — små explosioner av bubblig textur i munnen.
-
Neutral smak — stör inte dessertens arom eller balans.
-
Visuellt lockande — ger dekorativa och dramatiska effekter.
-
Allergianpassad — Halal- och Kosher-certifierad, vegetarianvänlig, glutenfri.
Användningsområden
-
Strö över glass, sorbet eller crème brûlée strax före servering.
-
Tillsätt i pralinfyllningar, chokladdesign eller moussetextur.
-
Inkludera i sprinkled toppings på desserter för en interaktiv känsla.
-
Skapa överraskning i servering med poppande textur.
Dosering & användning
Använd quantum satis — strö på torrt och torrt/yta nära servering. Effekt bäst i kalla och fuktiga miljöer. Undvik tidig kontakt med vätska så att effekten behålls till servering.
FAQ – Vanliga frågor
Vad händer när jag använder det?
Granulatet fräser och knastrar i kontakt med fukt, vilket skapar en överraskande textureffekt.
Kan det lösas upp?
Nej — det är tänkt att strös på torrt och direkt före servering för att bevaras sprudlande.
Finns det allergener?
Innehåller laktos; kan spåras av nötter, ägg, soja, jordnötter, selleri, senap, sesamfrön och sulfiter. Märkas som allergianpassad.
Hur ska det förvaras?
Förvaras torrt och svalt (15–25 °C), mörkt och i originalförpackning. Hållbar i upp till 24 månader.
Ingredienser
Socker (sackaros), glukossirap, koldioxid (E290), laktos, vatten. Kan innehålla spår av nötter, ägg, soja, jordnötter, selleri, senap, sesam och sulfiter.
Näringsvärde per 100 g
-
Energi: 1 636 kJ / 391 kcal
-
Fett: 0 g
-
varav mättat fett: 0 g
-
-
Kolhydrat: 98,7 g
-
varav sockerarter: ~82 g
-
-
Protein: 0,1 g
-
Salt: 0 g
