Introduktion till Gelbinder från Sosa
Gelbinder från Sosa är en innovativ geleringsprodukt i en 500 grams förpackning, idealisk för att skapa unika kulinariska kreationer. Dess aktiva ämnen, natriumalginat från brunalger och kalciumsulfat, gör det möjligt att skapa en extremt hållbar gelé, som kan användas i både varma och kalla maträtter. Detta gör Gelbinder till en mångsidig ingrediens för moderna kök.
Användningsområden och Fördelar
Gelbinder är särskilt användbart för att skapa gelébaserade “hamburgare”, som scampi i gelé, som sedan kan grillas. Det kan även användas för att “limma” ihop rå fisk, skaldjur och kött, vilket är särskilt användbart vid tillverkning av rätter som kräver att ingredienserna hålls samman under tillagning. Dess förmåga att tåla fritering, bakning och grillning gör det till ett flexibelt verktyg för kreativ matlagning.
Dosering och Förvaring
Den rekommenderade doseringen är 15 gram per kilo plus 100 gram vätska, vilket gör det enkelt att anpassa mängden efter olika recept och behov. För bästa resultat och hållbarhet, bör Gelbinder förvaras torrt, mörkt och svalt.
Ingredienser
- Geleringsmedel: natriumalginat (E401)
- Stabiliseringsmedel: kalciumfosfat (E516)
- Komplexbildare: tetranatriumfosfat (E450iii)
Näringsvärde per 100g
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Energi kJ / kcal | 260 / 60 |
| Fett | 0g |
| Varav mättat fett | 0g |
| Kolhydrat | 0g |
| Varav sockerarter | 0g |
| Protein | 0g |
| Salt | 23,2g |
Utforska Mer från Sosa
Gelbinder är en del av Sosas omfattande sortiment av kvalitetsprodukter, designade för att möta de mest krävande kulinariska behoven. För att utforska fler innovativa och högkvalitativa produkter från Sosa, besök våra sidor dedikerade till detta välrenommerade varumärke.
