Beskrivning
Skapa sex avlånga portionsdesserter med plats för en avslutande garnering. Écrin 125 från Silikomart har sex håligheter på 125 ml och en formad fördjupning upptill. En medföljande utstickare hjälper dig att göra passande bottnar och inlägg.
Écrin 125 med utstickare för bottnar och inlägg
Designen är framtagen tillsammans med konditorn Nicolas Lambert. Den avlånga formen ger utrymme för flera smaker och texturer i samma dessert: exempelvis mousse, ett fruktinlägg och en botten av mördeg eller biscuit. Den övre fördjupningen kan fyllas med kräm, frukt eller annan garnering efter urformningen.
Utstickaren har två användningsområden: att skära ut bottnar och att forma inlägg. Den är tillverkad i ABS och ska inte användas i ugn. Temperaturintervallet för silikonformen gäller alltså inte utstickaren.
Platinumsilikon från Italien
Formen är tillverkad i Italien av platinumsilikon för kontakt med livsmedel. Silikomart har sin verksamhet mellan Padua och Venedig i norra Italien, inom EU. Det flexibla silikonet underlättar urformningen. Silikonformen tål −60 till +230 °C och kan användas i ugn, frys och mikrovågsugn samt diskas i diskmaskin.
Användning och skötsel
Diska formen före första användningen. Silikomart rekommenderar lätt infettning vid första användningen. Undvik vassa redskap, slipande svampar och starka rengöringsmedel. Formen får inte stå direkt på spisplatta eller över öppen låga. Använd inte mikrovågsugnens CRISP-funktion. Undvik spolglans vid maskindisk enligt tillverkarens skötselråd.
Produktfakta
- Varumärke och modell: Silikomart Écrin 125.
- Artikelnummer: 36.501.87.0065.
- EAN: 8051085411863.
- Antal håligheter: 6.
- Volym: 125 ml per hålighet, totalt 750 ml.
- Mått per hålighet: 128 × 38 mm, höjd 35 mm.
- Material: vit silikonform av platinumsilikon samt ABS-utstickare.
- Vikt enligt leverantören: 0,32 kg.
- Levereras med utstickare.
- Tillverkningsland för silikonformen: Italien, EU.
Vanliga frågor om Écrin 125
Hur många portionsdesserter ger formen?
Formen har sex håligheter på 125 ml vardera. Välj en beredning som håller formen efter urformningen och anpassa fyllningsmängden om du använder inlägg eller botten.
Vad används utstickaren till?
Den används för att skära ut matchande bottnar eller inlägg av exempelvis mördeg och biscuit.
Kan hela setet användas i ugnen?
Endast silikonformen tål ugn, upp till +230 °C. ABS-utstickaren ska inte användas i ugn.
Fler former för portionsdesserter
Utforska fler mousseformar för olika storlekar och uttryck.
Tillverkare: Silikomart S.r.l., Via Tagliamento 78, 30030 Pianiga (Venezia), Italien. Läs mer på Silikomarts produktsida för Écrin 125.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.