Kikuichi Water Stone, slipsten 6000

Slipsten för slipning av japanska knivar och andra kockknivar.
Denna har en grovhet på 6000 vilket är den finaste grovleken och används för finpolering av eggen på dina knivar.

Vid slipning med Water Stone så lägger du ner stenen i vatten i 5 minuter, rengör kniven och torkar av den. Placera stenen på en handduk/trasa. Se till att den ligger stilla.

 

1,850.00 kr 1,150.00 kr (920.00 kr ex moms)

2 i lager

Rea!

Beskrivning

Slipsten för slipning av japanska knivar och andra kockknivar. 6000

Slipsten för slipning av japanska knivar och andra kockknivar.
Denna har en grovhet på 6000 vilket är den finaste grovleken och används för finpolering av eggen på dina knivar.

Vid slipning med Water Stone så lägger du ner stenen i vatten i 5 minuter, rengör kniven och torkar av den. Placera stenen på en handduk/trasa. Se till att den ligger stilla.
Fatta kniven i höger hand med bladet till vänster i en 45 gradig vinkel åt vänster (spetsen ska stå mot klockan 10) vinkla sedan bladet 10-20 grader upp från stenen (eggen på kniven ska vara mot klockan 7/8). Dra sedan kniven fram och tillbaka med hjälp av att hålla vänster hand på bladet (inte på eggen). Se till att vinkeln på kniven hålls stilla.
Flippa sedan kniven så att eggen pekar mot klockan 2 och slipa andra sidan.

Tänk på att alltid hålla stenen blöt

När du känner dig klar vänder du kniven till utgångsläge och drar den mot dig så blir du av med burret som bildas på stenen.
Tvätta av kniv och sten.

Kändes det invecklat eller svårt? eller dåligt förklarat? En manual med bilder följer med vid köp av en sten

Mått: 21 X 7 X 3 cm
Vikt: ca 0,8 kg