Beskrivning
Josper grillkol av White Quebracho – för grillning med hög värme och lång glöd
Josper White Quebracho är ett premium träkol för dig som vill få ut mer av din grillning. Kolet är tillverkat av vitt quebrachoträ, ett hårt och tätt träslag med ursprung i subtropiska områden i Paraguay och Argentina.
Tack vare träslagets densitet och struktur ger detta grillkol en jämn, långvarig glöd och hög värmeutveckling. Det gör Josper grillkol till ett starkt val för både professionella grillkök, Josper-ugnar, restauranger och ambitiösa hemmakockar som vill arbeta med riktig kolgrillning.
Premium grillkol för BBQ, kolgrill och Josper-ugn
White Quebracho-kol är utvecklat för användning i öppna kolgrillar och Josper-ugnar. Det fungerar utmärkt när du vill grilla med kraftig, stabil värme och bygga smak genom direktkontakt mellan råvara, glöd och rök.
Grillkolet passar bland annat till:
- kött och steak
- fisk och skaldjur
- grillade grönsaker
- burgare och barbecue
- helgrillning och direkt grillning
- restauranggrillning och Josper-ugn
Det karakteristiska träslaget ger enligt Josper en behaglig arom och är särskilt lämpligt för matlagning med kött och fisk.
Lång brinntid och jämn temperatur
Det täta vita quebrachoträet gör att kolet brinner längre än mjukare träkol. För grillaren innebär det mindre behov av att fylla på nytt kol under längre grillpass och bättre kontroll över temperaturen.
Josper White Quebracho har en värmeutveckling på cirka 8 000 kcal/kg. Kolbitarna är stora, cirka 80–160 mm, vilket bidrar till ett jämnt lager av glöd och stabil värme i grillen.
Låg askhalt och få gnistor
För grillning där du vill arbeta rent och kontrollerat är askmängd och gnistor viktiga faktorer. Josper anger en askhalt på under 2,8 % och beskriver White Quebracho som ett kol som producerar få gnistor.
Det gör kolet väl lämpat för grillar och kolugnar där du vill kunna fokusera på råvaran och ha en jämn, effektiv eld.
Grillkol från kontrollerad beskärning
Josper anger att White Quebracho-kolet kommer från kontrollerad beskärning. Det är ett viktigt val för dig som söker grillkol där råvarans ursprung och produktionssätt spelar roll.
Tekniska specifikationer
- Varumärke: Josper
- Produkt: White Quebracho Wood Charcoal / grillkol
- Träslag: Vitt quebrachoträ
- Vikt: cirka 9,5 kg
- Ursprung träslag: Paraguay och Argentina
- Rekommenderad användning: Öppna kolgrillar och Josper-ugnar
- Värmevärde: cirka 8 000 kcal/kg
- Kolstorlek: cirka 80–160 mm
- Kolhalt: över 80 %
- Askhalt: under 2,8 %
- Fukthalt: cirka 4 %
- Densitet: cirka 280 kg/m³
- EAN: 8436009860109
För dig som vill grilla med restaurangkänsla hemma
Josper grillkol passar både professionella kök och hemmakockar som vill få mer kontroll över grillningen. Med hög värme, lång brinntid och stora kolbitar är detta ett träkol för dig som vill grilla kött med ordentlig stekyta, laga fisk över glöd eller skapa BBQ med djup och karaktär.
