Introduktion till Glukossirap 40DE från Sosa
Glukossirap 40DE från Sosa, i en praktisk 1,5 kg förpackning, är en högkvalitativ flytande glukos som är oumbärlig för professionell konfektyr, bakverk och desserttillverkning. Med en DE (Dextrose Equivalent) på 35-40, är denna sirap utformad för att förbättra konsistens och hållbarhet i ett brett spektrum av söta kreationer.
Glukossirap – Användningsområden
Denna glukossirap är perfekt för att motverka återkristallisationen av sockerkristaller i konfektyr, vilket är avgörande för att uppnå en slät och jämn textur. Dess elasticitetsegenskaper gör den idealisk för att hålla bakverk, glasyrer och tryfflar mjuka och fräscha. Med en PAC (antifrysförmåga) på 108% och en POD (söthetsgrad) på 45%, balanserar den sötma och textur utan att dominera de andra smakerna i ditt recept.
Förvaring och Hållbarhet
För att behålla sirapens kvalitet och konsistens, bör den förvaras på en torr, mörk och sval plats. Korrekt förvaring säkerställer att sirapen behåller sina optimala egenskaper över tid.
Ingredienser
- Glukossirap
Näringsvärde per 100g
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Energi kJ / kcal | 1360 / 320 |
| Fett | 0g |
| Varav mättat fett | 0g |
| Kolhydrat | 80g |
| Varav sockerarter | 22g |
| Protein | 0g |
| Salt | 0,01g |
Utforska Mer från Sosa
Glukossirap 40DE är bara en del av Sosas breda sortiment av specialiserade ingredienser för bakning och konfektyrtillverkning. För att utforska ytterligare innovativa produkter från Sosa, som kan förbättra dina matlagningstekniker och resultat, besök våra sidor dedikerade till detta världsberömda varumärke.
