Sous vide – Tillagning i vakuum

Sous vide är en fransk tillagningsteknik där råvarorna vakuumförpackas och tillagas långsamt i ett vattenbad med exakt temperatur. Resultatet blir jämnt tillagat, saftigt och fullt av smak – varje gång.

Sous Vide – professionell matlagning med precision

Sous Vide, som betyder ”under vakuum” på franska, är en tillagningsmetod där maten förseglas i en påse och tillagas i ett vattenbad med exakt temperatur. Tekniken används av kockar världen över eftersom den gör det möjligt att uppnå perfekta resultat – saftiga köttbitar, möra grönsaker och jämnt tillagad fisk.

Fördelarna med Sous Vide

• Exakt temperaturkontroll – maten blir aldrig över- eller underkokt

• Bevarar smak och näring – råvarorna tillagas i sin egen saft

• Mångsidig användning – fungerar lika bra för kött, fisk, grönsaker och dessert

• Perfekt konsistens – jämn tillagning från kant till kärna

Allt du behöver för Sous Vide hemma

I vårt sortiment hittar du sous vide-cirkulatorer, vakuumförpackare och tillbehör som gör det enkelt att komma igång. Oavsett om du vill experimentera som hemmakock eller ta din restaurang till nästa nivå har vi rätt utrustning för dig.

Gör matlagningen enklare och roligare

Sous Vide är inte bara en teknik för proffsen – med modern utrustning kan alla lyckas. Investera i sous vide och upplev hur enkelt det är att skapa mat i restaurangklass hemma.