Valrhona Fèves Orizaba Mjölk 39 % är en mjölkchoklad framtagen för professionella konditorier, chocolatiers och restaurangkök som söker en balanserad men karaktärsfull mjölkchoklad med hög kakaohalt och rund munkänsla.

Enligt produktinformationen är Orizaba:

• en mjölkchoklad med minst 39 % kakaohalt

• tillverkad av en unik blandning av latinamerikanska kakaobönor

• har en len mjölksmak

• med en intensivt krämig ton

Detta gör Orizaba till en mycket mångsidig mjölkchoklad som ger både fyllighet, djup och stabilitet i professionella recept.

Pelletsformatet (fèves) gör chokladen:

• enkel att dosera

• snabb att smälta

• praktisk att temperera

• idealisk för både små och stora produktioner

Användningsområden

Orizaba 39 % lämpar sig mycket väl för:

• praliner och fyllningar

• ganache och krämer

• mousse och desserter

• glass och semifreddo

• bakverk

• överdrag och formgjuten choklad

Den är särskilt användbar när man vill ha en mjölkchoklad med tydligare kakaokaraktär men bibehållen krämighet.

Ingredienser

Ingredienser:
Socker, kakaosmör, torkad SKUMMJÖLK, kakaobönor, koncentrerat SMÖR, emulgeringsmedel: solroslecitin.

Allergener:
Innehåller MJÖLK.
Kan innehålla spår av soja och nötter (mandel, hasselnöt, pekan, pistage).

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 2407 kJ / 578 kcal

• Fett: 39 g

  • varav mättat fett: 24 g

• Kolhydrater: 47 g

  • varav sockerarter: 47 g

• Fiber: 2,7 g

• Protein: 8,3 g

• Salt: 0,25 g

Produktfakta

• Varumärke: Valrhona

• Produkt: Fèves Orizaba mjölk chokladpellets 39 %

• Typ: Mjölkchoklad

• Kakao: Minst 39 %

• Format: Chokladpellets (fèves)

• Nettovikt: 3 000 g

• Bruttovikt: 3 028 g

• Förpackning: Påse

• Ursprungsland: Frankrike

• Tillverkningsland: Frankrike

• EAN (basnivå): 3395321066406

• GTIN (mellan): 3395324066403

• GTIN (toppnivå): 3395328066409

• Tullnummer: 1806201090

• Hållbarhet: 450 dagar

• Förvaring: Förvaras torrt, mörkt och svalt

Valrhona Orizaba Mjölk 39 % chokladpellets 3 kg – len mjölkchoklad med intensiv krämig karaktär är chokladdroppar, chokladknappar, chokladpellets

Ja kärt barn har många namn men som sagt, chokladdroppar, chokladknappar och chokladpellets är bara olika namn på samma sak: Valrhona Orizaba Mjölk 39 % chokladpellets 3 kg