Vad är SOSA Guargummi?

SOSA Guargummi är ett naturligt, växtbaserat förtjocknings- och stabiliseringsmedel framställt från frön av guarplantan. Det är helt neutralt i både smak och doft, vilket gör det perfekt för att ge önskad konsistens utan att påverka slutproduktens arom eller färg.

Egenskaper och fördelar

• Neutral smak och doft – påverkar inte produktens arom.

• Veganskt och glutenfritt – passar alla kostinriktningar.

• Effektiv vid låg dosering – ger tjock konsistens med små mängder.

• Kan användas i både kalla och varma applikationer – löser sig enkelt i vätska.

Användningsområden

• Förstärkning av konsistens i såser och soppor.

• Stabilisering av glass, sorbet och kalla desserter.

• Förtjockning av växtbaserade drycker.

• Strukturförbättring i glutenfria bakverk.

Dosering & användning

• Dosera 0,5–1 % av den totala vikten.

• Vispa in pulvret i vätskan tills det är jämnt fördelat.

• Kan blandas direkt i både kalla och varma baser.

FAQ – Vanliga frågor

Är guargummi naturligt?
Ja – det utvinns från guarplantans frön och är ett vegetabiliskt livsmedelstillsats.

Kan det användas i glutenfritt bröd?
Ja – det förbättrar degen och ger ett saftigare slutresultat.

Påverkar det smaken?
Nej – det är helt neutralt i smak och lukt.

Ingredienser

Guargummi (E412).

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 1 550 kJ / 370 kcal

• Fett: 0 g

  • varav mättat fett: 0 g

• Kolhydrat: 88 g

  • varav sockerarter: 5 g

• Protein: 5 g

• Salt: 0 g