Skrapor – Praktiska Verktyg för Bakning, Chokladarbete & Matlagning

Skrapor är ett oumbärligt redskap i bagerier, konditorier och professionella kök. Oavsett om du arbetar med deg, choklad eller krämer, ger en bra skrapa precision, kontroll och effektiv hantering av ingredienser.

I vårt sortiment hittar du degskrapor, chokladskrapor, bordsskrapor och flexibla skrapor som är anpassade för allt från bröd- och konditoriarbete till temperering av choklad och exakt rengöring av arbetsytor.

Varför använda skrapor i köket?

✔ Effektiv hantering av deg – Perfekt för att skära, forma och lyfta deg.
✔ Smidig temperering av choklad – Jämnar ut och kontrollerar chokladens kristallisering.
✔ Exakt rengöring av arbetsytor – Tar bort degrester och chokladspill med lätthet.
✔ Mångsidiga användningsområden – Passar både för bakning, matlagning och dekorering.
✔ Ergonomiska och hållbara – Skrapor i rostfritt stål och plast är designade för långvarig användning.

Med rätt skrapa får du bättre resultat och en smidigare arbetsprocess i köket.

Olika typer av skrapor och deras användningsområden

1. Degskrapor – För enkel och effektiv hantering av deg

Degskrapor är perfekta för att skära, lyfta och forma deg vid bröd- och bakverksproduktion.

✔ Förenklar knådning och portionering av deg.
✔ Hjälper till att skrapa upp degrester från arbetsytan.
✔ Finns i flexibla plastmodeller och stabila metallvarianter.

Passar bäst för: Brödbakning, pizzadeg, surdegsbröd och kakdeg.

2. Chokladskrapor – För temperering och jämn kristallisering

Chokladskrapor används vid temperering av choklad, där de hjälper till att skapa rätt kristallstruktur för en glansig och krispig finish.

✔ Jämnar ut chokladen under temperering.
✔ Hjälper till att arbeta chokladen fram och tillbaka på arbetsytan.
✔ Finns i rostfritt stål eller plast, beroende på användningsområde.

Passar bäst för: Pralinproduktion, chokladdekorationer och temperering.

3. Bordsskrapor – För professionell rengöring av arbetsytor

Bordsskrapor är större och kraftigare skrapor som används för att snabbt och effektivt rengöra arbetsytor från deg, mjöl och chokladrester.

✔ Kraftfull design för att skrapa av fastklibbad deg.
✔ Passar för både bagerier och hemmakök.
✔ Håller arbetsytan ren och hygienisk.

Passar bäst för: Stora arbetsytor, bagerier och restaurangkök.

4. Flexibla skrapor – Mångsidiga och följsamma

Flexibla skrapor är mjuka och böjliga, vilket gör dem perfekta för att skrapa ur deg, smet och krämer ur bunkar och formar.

✔ Formar sig efter bunkar och skålar.
✔ Skonsamma mot non-stick-ytor.
✔ Finns i silikon och plast för enkel rengöring.

Passar bäst för: Bakning, smet, krämer och såser.

Hur du väljer rätt skrapa för ditt behov

✔ Vilket material passar dig? – Metall för stabilitet, plast eller silikon för flexibilitet.
✔ Vilket användningsområde har du? – Bakning, chokladarbete eller rengöring av arbetsytor?
✔ Behöver du en skrapa med handtag? – Ger extra stabilitet vid temperering och rengöring.
✔ Vill du ha en flexibel eller styv skrapa? – Beroende på om du behöver följsamhet eller stabilitet.
✔ Ska den vara enkel att rengöra? – Rostfritt stål och plast är hygieniska och lätta att diska.

Rätt skrapa ger dig bättre precision och kontroll i köket, oavsett om du arbetar med deg, choklad eller dekorationer.

Tips för att använda skrapor på bästa sätt

1️⃣ Använd en metallskrapa vid hantering av tjocka degar – Ger bättre stabilitet.
2️⃣ Jobba med chokladskrapor i svepande rörelser – För jämn temperering.
3️⃣ Håll skrapan i en vinkel när du skrapar bordet – För effektiv rengöring.
4️⃣ Flexibla skrapor är bäst för att få ut all smet ur skålar – Undvik spill.
5️⃣ Diska skraporna direkt efter användning – Förhindrar att deg och choklad torkar fast.

Genom att använda rätt teknik får du bättre resultat och en mer effektiv arbetsprocess.

Vilka bör använda skrapor?

🔹 Bagare & konditorer → För hantering av deg, smet och choklad.
🔹 Hobbybagare → Perfekt för hemmabakning och dekoration.
🔹 Chokladmakare → För temperering och jämn kristallisering av choklad.
🔹 Restauranger & bagerier → För professionell rengöring och effektivitet i köket.

Hitta de bästa skraporna hos oss!

Oavsett om du söker degskrapor, chokladskrapor, bordsskrapor eller flexibla skrapor, har vi ett brett utbud för alla behov.

Beställ din skrapa idag och arbeta smidigare i köket!