Silikonmatta för tuile, choklad och dekoration – Selva GN 1/1
Silikomart Professional Selva är en silikonmatta utvecklad för konditori, bageri och restaurang som vill skapa tunna, naturliga bladdekorationer med hög detaljrikedom. De olika bladformerna ger ett organiskt uttryck som passar perfekt i moderna dessertuppläggningar och fine dining.
Mattan innehåller fyra olika bladformer, vilket ger variation och flexibilitet vid uppläggning. Den är idealisk för:
- pâte à cigarette (tuile)
- chokladdekorationer
- socker- och isomaltarbeten
- tunna kakor och dekorativa element
Den låga höjden på 2 mm gör det möjligt att skapa krispiga, tunna och eleganta dekorationer med jämn struktur.
Mattan kan klippas längs markerade linjer för att anpassas efter produktion och arbetsflöde.
Perfekt för
- tuile och krispiga dekorationer
- choklad och dessertgarnityr
- plated desserts och fine dining
- bakning av tunna kakor
- kreativa konditoriapplikationer
Tillverkad i 100 % platinum silikon ger:
- exakt detaljåtergivning
- enkel urtagning
- jämn värmefördelning
- lång hållbarhet i professionella kök
Utvecklad för daglig användning i konditori, café och restaurang, både i ugn och frys.
Produktfakta
- Produkt: Selva – Silicone Mat
- Artikelnummer: 33.333.36.0065
- EAN: 8051085402311
- Typ: Tuile silikonmatta GN 1/1
- Kaviteter:
- 18 st – 34 × 35 mm
- 18 st – 22 × 41 mm
- 18 st – 36 × 31 mm
- 18 st – 29,5 × 28 mm
- Höjd: 2 mm
- Material: Platinum silikon
- Färg: Gul
- Tillverkning: EU
- Temperaturtålighet: –60 °C till +260 °C
- Tål: ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin
- Kan klippas: Ja (markerade linjer)
- TARIC: 3924.10.00
- Vikt: 0,56 kg
FAQ
Vad används denna tuilematta till?
För att skapa tunna dekorationer i exempelvis tuile, choklad eller socker.
Kan jag använda den i ugn?
Ja, den klarar upp till +260 °C.
Passar den för choklad och dessertdekorationer?
Ja, den är idealisk för både choklad, tuile och andra dekorativa element.
Kan mattan klippas?
Ja, den kan klippas längs markerade linjer.
