Silikonmatta för tuile, choklad och dekoration – Ventaglio GN 1/1
Silikomart Professional Ventaglio är en avancerad silikonmatta för konditori, bageri och restaurang som vill skapa dekorativa element i solfjäderform med hög detaljrikedom. De harmoniska geometriska formerna ger ett dynamiskt uttryck och lyfter presentationen i både moderna och klassiska desserter.
Mattan innehåller fyra olika solfjädermönster, vilket ger stor variation och flexibilitet i uppläggning och design. Den är idealisk för:
- pâte à cigarette (tuile)
- chokladdekorationer
- socker- och isomaltarbeten
- tunna kakor och dekorativa element
Den låga höjden på 2 mm gör det möjligt att skapa krispiga, eleganta och jämnt tunna dekorationer med professionell finish.
Mattan kan dessutom klippas längs markerade linjer för att anpassas efter produktion och arbetsflöde.
Perfekt för
- tuile och krispiga dekorationer
- choklad och dessertgarnityr
- plated desserts och fine dining
- bakning av tunna kakor
- kreativa konditoriapplikationer
Tillverkad i 100 % platinum silikon ger:
- exakt detaljåtergivning
- enkel urtagning
- jämn värmefördelning
- lång hållbarhet i professionella kök
Utvecklad för daglig användning i konditori, café och restaurang, både i ugn och frys.
Produktfakta
- Produkt: Ventaglio – Silicone Mat
- Artikelnummer: 33.334.36.0065
- EAN: 8051085402373
- Typ: Tuile silikonmatta GN 1/1
- Kaviteter:
- 9 st – 70 × 44 mm
- 9 st – 73 × 44 mm
- 18 st – 34 × 22 mm
- 18 st – 33 × 20 mm
- Höjd: 2 mm
- Material: Platinum silikon
- Färg: Gul
- Tillverkning: EU
- Temperaturtålighet: –60 °C till +260 °C
- Tål: ugn, frys, mikrovågsugn, diskmaskin
- Kan klippas: Ja (markerade linjer)
- TARIC: 3924.10.00
- Vikt: 0,60 kg
FAQ
Vad används denna tuilematta till?
För att skapa tunna, dekorativa element i exempelvis tuile, choklad eller socker.
Kan jag använda den i ugn?
Ja, den klarar upp till +260 °C.
Passar den för chokladdekorationer?
Ja, den fungerar utmärkt för choklad, tuile och andra dekorativa komponenter.
Kan mattan klippas?
Ja, den kan klippas längs markerade linjer för flexibel användning.
