Professionell chinois för restaurang och storkök

Denna chinois sil 24 cm i rostfritt stål är ett klassiskt köksredskap i restauranger, hotellkök och storkök där såser, fonder och puréer behöver silas till en helt slät konsistens.

Chinoisen är utrustad med ett finmaskigt nät på 0,4 mm, vilket gör den idealisk för att passera såser, sila buljong och reducera fonder. Den finmaskiga silen hjälper till att ta bort små partiklar och ger en jämn och silkeslen textur på såser och soppor.

Silen har en förstärkt konstruktion, vilket gör den stabil och hållbar även vid daglig användning i professionella kök. Den koniska formen gör att vätskan rinner effektivt genom nätet samtidigt som fasta partiklar stannar kvar.

Tillverkad av rostfritt stål 18/10, ett hygieniskt och slitstarkt material som används i professionella köksredskap tack vare sin höga motståndskraft mot korrosion och intensiv användning.

Med en diameter på 24 cm ger denna chinois större kapacitet och är särskilt lämplig i restauranger och storkök där större mängder sås eller fond behöver silas.

Därför väljer många denna chinois

✔ Finmaskigt nät 0,4 mm
✔ Förstärkt konstruktion för professionell användning
✔ Tillverkad av rostfritt stål 18/10
✔ Perfekt för såser, fonder och puréer
✔ Större diameter för högre kapacitet
✔ Passar restaurang, hotell, café och hemmakök

Användningsområden

Den här chinoisen används ofta i:

• restaurang och storkök

• hotellkök

• bageri och konditori

• sås- och fondberedning

• soppor och puréer

• dessert och fruktpuréer

• hemmakök

Den är ett viktigt redskap när man vill uppnå släta såser och professionell konsistens i matlagningen.

Teknisk information